Sopa de huevo {lagunas, paleo y primarios}

¡Sí por favor! Las recetas habituales exigen espesantes como la maicena o arrurruz que no son GAPS-friendly y salsa de soja es un no-no, así que ni siquiera habían intentado. Por una feliz casualidad [leer hay comida en la casa], recientemente redescubierto sopa de huevo. ¡Hurra!

Sopa de huevo

1 cebolla picada
1 cucharada de mantequilla, manteca o aceite de coco
1 cucharadita de aminoácidos de coco o la salsa de soja fermentada naturalmente
8 tazas de caldo de pollo
8 huevos batidos
2 cucharaditas de sal
½ -1 cucharadita de pimienta molida
2 cucharadas de cebolla verde picada (opcional)

Direcciones:

Añadir la mantequilla / manteca /aceite de coco a una olla de tamaño mediano y caliente a fuego bajo / med. Agregue la cebolla y rehogar hasta que estén blandas.
Añadir el caldo de pollo, la salsa de soja opcional / aminos de coco, sal y pepperl. Hasta que hierva.
Revuelva suavemente mientras se vierte lentamente en el huevo.
Sazone con cebolletas antes de servir.