Cómo hacer una ensalada de sus hijos nunca olvidarán !!


Nota del Mommypotamus: de hoy puesto de clientes provienen de la fabulosa Katja Swift, un actualmente se desempeña como director de la Escuela de la Comunidad de la medicina herbaria. Ella tiene invitados conferencias en la Escuela de Medicina de Dartmouth y la Universidad de la Escuela de Medicina de Vermont, pero lo que realmente me impresiona de ella es su trabajo para aprobar la legislación anti-OGM y su brillante plan para salvar a las ballenas.

¡Tonto de mí!

En el post de ayer en el cultivo del foodie interior de su hijo se me olvidó mencionar una de las mejores maneras de conseguir que coman sus verduras: Tienes la oportunidad de ir al aire libre, comer buena comida, identificar las plantas, "cocinar" juntos, experimentar nuevos sabores - todo en una ensaladera!

Todo lo que necesita es lo que normalmente se le puso en una ensalada - tomate, pepino, aguacate y nueces son algunos de mis favoritos. Huevos duros son buenos, o trozos de tocino real también son geniales! Usted puede tener un poco de lechuga a la mano en caso de que no reúnen suficientes hojas silvestres, o si quieres algo familiar para mezclarse con los nuevos sabores.

Para Sus normales Ensalada de Fixin, añadir un poco de plantas silvestres!

Aquí está una lista, con fotografías, para que pueda salir y recoger con confianza. Usted puede encontrar estas plantas en su jardín, alrededor de los bordes amaderadas de un parque infantil, o de cualquier otro parque rastro / naturaleza pública que no ha sido rociado con pesticidas / herbicidas. Por favor tenga en mente (y enseñar a sus hijos) tres reglas importantes sobre la recogida de alimentos silvestres:

  1. Pedir permiso muestra respeto por la planta, y nos recuerda que no "dueños" de la naturaleza: vivimos juntos aquí. Cuando la planta dice que puedes, no te olvides de decir gracias! Recuerde que esta planta está vivo, y el momento de recoger la hoja, la planta está compartiendo su vida con usted.
  2.  Usted necesita salir de suficientes plantas allí para crecer e ir a la semilla para que más crecerá el próximo año, y hay que dejar suficiente sobrante para los animales para comer. Tal vez usted acepta que sólo tomará una hoja fuera de cualquier planta dada, o una flor por cada cinco flores que se ven. Esto ayudará a mantener tu cosecha sostenible!
  3. Esa planta es la planta de la abuela, y ella es la "columna vertebral" de todo el grupo. Para mantener todo el remiendo sana, tomar sólo una pequeña cantidad, y permitir que la planta más fuerte permanezca intacta.

 Ahora, salir a recoger!

Diente de león

Ligeramente amargo, pero delicioso y abundante! Diente de león ofrece muchos minerales, mejora la digestión y ayuda a la función renal.

Posibles parecidos son achicoria o lechuga silvestre, tanto comestible. La achicoria es bueno para el hígado, aunque Wild La lechuga es un poco más amargo.

Hojas de violeta

Divertido ligeramente dulce y extra porque están en forma de corazón! Violeta es bueno para el sistema inmunológico heathy. (De aspecto similar Posible - Ajo Mostaza comestible y deliciosa.!)

Alazán

"Trébol irlandés" - cada una de las tres hojas es un poco de corazón perfecto. Alazán tiene flores de color amarillo y un sabor agrio maravilloso que los niños parecen amar. Si acedera crece cerca de usted, es seguro que será uno de los favoritos!

Henbit o hiedra de tierra

Estas dos plantas están relacionados, y puede que tenga uno o ambos crecen en su área. Son miembros de la familia de la menta, y aunque ellos no saben a menta, que son deliciosos! Usted puede comer las hojas y las flores, e incluso los tallos si desea algún crujido! (Posible aspecto similar - Deadnettle, también una planta de la familia de la menta comestible)

 Chenopodium album

Con frecuencia se hace referencia a como se conoce la única planta más nutritiva! Ellos crecen en todas partes - incluso en el desierto - y tienen un sabor suave agradable. A menudo llamados "Goosefoot" - las hojas parecerse huellas ganso, ya menudo tienen un poco de "polvo" blanca en las hojas del bebé.

Mezcle todo en un bol y saborear los sabores y el momento ... que sus hijos van a recordar esto por siempre !!!

Crédito de la imagen: Er Nosotros, Shiki Gami


Por favor, evaluar este artículo