La búsqueda de queso transformadora

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Crédito de la imagen: Bien Stephenson

[info_box] Invitado Blogger # 13: Elizabeth Evans. Elizabeth es una madre soltera que vive en Longview, WA, una ciudad pequeña en la esquina suroeste del estado. Su blog, El Cowlitz Locavorian, cubre sus aventuras en los alimentos reales locales y nutritivos. [/ Info_box]

Solía reírme de mí mismo cuando compré Cheetos de la máquina expendedora en el trabajo. "Cheetos son buenos para ti", le diría. "Hubo realmente auténtico queso en la misma habitación cuando se hicieron!"

Tengo antojos graves para bocadillos salados y aperitivos cursi, aunque sé Cheetos y Nips queso son un ejemplo clásico de lo que Michael Pollan llama "sustancias como alimentos comestibles." Ha sido un tiempo desde que tuve uno, y yo podría ser capaz de resistir si alguien les hizo señas de mis narices.

Durante mucho tiempo, he intentado no incluir sustancias como alimentos comestibles en mi dieta. Me paraba en la tienda con una caja de Nips queso y murmurando "sustancia parecida a la comida comestible" y en días en que tanto mi decisión y mi presupuesto eran fuertes, me compro Triscuits y queso cheddar Tillamook lugar. (Tillamook medio cheddar es una tienda de comestibles norma comprar en esta zona, con frecuencia a la venta. Las vacas son en parte la hierba alimentado, y se hace a menos de 100 millas de casa. Es mi queso estándar mínimo de calidad para la cocina.)

Sólo dejar las cosas malas a cabo no siempre es suficiente. A veces es necesario agregar la buena materia adentro también.

Lo que realmente me antoja ahora es el queso

He encontrado esta noticia poco después de enviar mi entrada en. El 4 de septiembre la FDA emitió un comunicado de prensa con una advertencia de seguridad sobre la posible contaminación de Listeria en quesos Estrella Family Creamery. Al parecer, fue encontrado durante las pruebas en el queso de una cueva y ninguno de los quesos contaminados efectivamente despachadas al mercado. Aquí está la versión original de la FDA y una historia que hace un buen trabajo de decirle a lado de la lechería de la historia -que es que no había, Deja un comentario más abajo para ayudar a Elizabeth a ganar la Blog Para Mommypotamus y ganar su propio Blog "Concurso!