¿Es la vaca de leche bueno para la salud?


Por lo tanto, su madre probablemente le dijo que la leche de vaca es lo mejor para su cuerpo, y usted debe beber su vaso de leche sin hacer alboroto. ¿Y si no lo es? ¿Qué pasa si la leche tiene muchos efectos negativos que no se sabe muy bien? Suena extraño, ¿no?

Todos ustedes han oído hablar de cómo la leche proporciona muchas vitaminas importantes y nutrientes como el calcio, entre otros. Pero, es la leche de vaca buena para la salud? Aunque la leche en sí es un alimento muy saludable, las formas sutiles que las que afecta el cuerpo a veces pueden causar más daño que bien.

Echemos un vistazo a algunos puntos de vista de expertos sobre los beneficios de la leche de vaca y los efectos secundarios:

1. Nutrición:

En términos de beneficios nutricionales, hay muchas opiniones contradictorias sobre si la leche de vaca es buena para la salud o no. Largo debatido como la comida nutricional completo, llevando médicos del pasado y del presente han estudiado y detallado sus conclusiones sobre la leche de vaca.

Por:

Dr. William Sears, llevando pediatra y profesor clínico asistente en la Universidad de Irvine, en un estudio realizado en 2006: "La leche es uno de los alimentos más nutritivos. Contiene la mayoría de los nutrientes básicos que crecen los niños necesitan en grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales (excepto hierro). Aunque, puede derivar la mayor parte de estos nutrientes de los mariscos, las legumbres y otros vegetales, la leche es una ventanilla única para la mayoría de estos nutrientes. Los niños comen más cantidad de productos lácteos más consistente que otros alimentos. Aunque, la leche entera podría no ser la mejor fuente de calcio, es el más práctico ".

En contra:

Dr. Benjamin Spock, Autor de "El Sentido Común libro de Puericultura", uno de los libros más completos que se han escrito sobre el tema, concluyó en 1998: "Hubo un momento en que la leche estaba de moda y considerado como uno de los alimentos más nutritivos. Sin embargo, tenemos que repensar este productos como lácteos llevan a muchos problemas de salud. Los productos lácteos inhiben la absorción de hierro en los niños y pueden llevar a la pérdida de sangre débil de su tracto digestivo. Por otra parte, la leche no tiene hierro de su propia, y esto conduce a la deficiencia de hierro."

2. Cáncer:

La leche de vaca es rica en nutrientes esenciales y también es rica en vitamina D. Aunque en general se supone que esto es lo que hace que la leche un eficaz anti-cancerígenos, muchos expertos no están de acuerdo.

Por:

El Director de la Clínica y Pediátrica Estudios en la Universidad de Creighton, Joan Lappe, PhD, concluyen en un estudio realizado por la revista American Journal of Clinical Nutrition, 2007: "Este es el primer ensayo clínico para demostrar que el aumento de los niveles de vitamina D puede afectar el riesgo general de el cáncer - una proposición que tiene un enorme potencial para la salud pública Al elegir. alimentos ricos en vitamina D como la leche y tomar un suplemento, los estadounidenses pueden ayudar a mejorar sus niveles de vitamina D y potencialmente impactar su riesgo de cáncer ".

En contra:

Mientras que el estudio concluye que la vitamina D puede reducir potencialmente el riesgo de cáncer, hay muchos otros factores que pueden conducir a otras formas de cáncer. Alison Stewart, Editor del Consumidor Revista Salud, concluyó en 2004: "El consumo de leche puede conducir a riesgos de cáncer, ya que contiene un factor de crecimiento similar a la insulina, IGF-1. Esto es porque la leche se produce principalmente para los niños y el IGF-1 es esencial para el crecimiento. Aunque IGF-1 ayuda al crecimiento, niveles excesivos pueden estimular las células cancerosas ".

3. Enfermedad del corazón:

Con muchos expertos hablan sobre los efectos nocivos de las altas cantidades de grasa saturada en la leche entera, hay muchas implicaciones posibles de beber leche entera. Grasa saturada puede causar complicaciones en los diabéticos y las personas que están en riesgo de problemas cardíacos.

Por:

Dr. Peter Elwood, MD, Profesor de la Universidad de Epidemiología declara que la leche de vaca no aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular. Concluyó en la Revista de Epidemiología y Salud Comunitaria en 2005: "Los hombres que consumen más experiencia leche bajaron riesgo de isquemia (flujo inadecuado de sangre) el accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca. Estos resultados son muy beneficiosos. Aunque la leche es percibida como perjudicial y aquello que incrementa el riesgo cardiovascular, es necesario hacer todo lo posible para restablecer la leche a su lugar legítimo en una dieta saludable ".

En contra:

Dr. Margaret Moss, MA, Director de la Clínica de Nutrición y Alergias en Manchester, tenía una opinión totalmente diferente. Señaló en el Journal of Nutritional Medicina Ambiental en 2002: "Muchos estudios concluyen que el consumo de leche y la tasa de muerte por enfermedad coronaria (enfermedad coronaria) están estrechamente asociados. Países en los que la leche no es muy popular bajas tasas de exposición de muerte por CC, mientras que Portugal (uno de los países con una alta tasa de consumo de leche) registra una mayor tasa de muerte por CC ".

4. Salud ósea:

La leche contiene calcio, y usted lo necesita para tener huesos fuertes. Aunque la leche contiene altos niveles de calcio, los expertos aún en conflicto acerca de cómo el consumo de leche es buena para prevenir la osteoporosis.

Por:

Connie M. Weaver, Ph.D., Profesor Distinguido de Alimentos y Nutrición de la Universidad de Purdue, concluyó en la página web del Consejo Nacional de Lácteos en 2002: "Por regla general deberá tener cuatro a cinco porciones de alimentos ricos en calcio al igual que la leche y los productos lácteos por día. Y lo que necesita para llegar a la masa ósea óptima durante la adolescencia. Los niveles bajos de calcio pueden afectar los períodos de crecimiento óseo, y los jóvenes de hoy podrían enfrentar serios problemas de salud pública en el futuro ".

En contra:

El Comité de Médicos por una Medicina Responsable concluyó en un estudio de 2007: "El debate sobre el consumo a largo plazo de la leche hace estragos estudios en sitio no implican o estado claramente si el consumo de leche es bueno para los huesos. La evidencia ha sugerido que el consumo de leche no mejora la salud ósea. La salud ósea está relacionada con la actividad física y no la cantidad de leche o calcio que tenía cuando era un adolescente. Al parecer, la leche no tiene beneficios más adelante en la vida, ya sea ".

Conclusión:

Walter Willett, MD, Ph.D., profesor de Epidemiología Jefe del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard tiene esto que decir acerca de la leche de vaca. "El punto no es que usted tiene que renunciar a los productos lácteos, pero también es importante que la gente sepa que no sólo tienen que tomar leche para estar saludable."

Lo mejor que puedes hacer es tener no más de 2 tazas de leche en un día y comer otros alimentos que ofrecen el mismo tipo de nutrientes junto con la leche. Para hablarnos de cualquier otro beneficio de la leche de vaca o desventajas que conoces de, dejar un comentario más abajo.

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