Dieta baja en sodio - ¿Qué es y cuáles son sus efectos en la salud?


La sal es un ingrediente muy importante en su cocina. Pero ¿sabe usted cómo el exceso de sal puede causar problemas de salud graves? Sigue leyendo para saber cómo puede reemplazarlo con mejores sustitutos para encontrar el equilibrio adecuado.

La sal de mesa o sal de cocina es la principal fuente de sodio en nuestro cuerpo. Aunque la falta de ella hace la comida sin sabor, el exceso de la misma no es bueno tampoco. Es necesario controlar el nivel de sodio en nuestro cuerpo para estar sano y en forma. Para controlar el nivel óptimo de sodio en el cuerpo, no sólo se requiere que usted come con prudencia pero también debe recurrir a medidas como el ejercicio y entrenamiento.

El sodio es responsable de controlar el equilibrio de líquidos en general en nuestro cuerpo. También es responsable de mantener el volumen sanguíneo y la presión arterial que está directamente relacionado con el corazón. El exceso de ingesta de sodio puede aumentar la presión arterial. Con el tiempo, conduce a la retención de líquidos que causa hinchazón en pies y piernas.

En promedio, 3.000 mg de sodio por día es requerido por un cuerpo sano. Para una dieta baja en sodio, el consumo de sal debe ser de 1500 a 2400 mg, si se siguen rigurosamente. Se recomienda a las personas con problemas cardíacos graves que no exceda de 1.500 mg de la ingesta de sodio en un día.

Alimentos altos en sodio:
  • Ahumado, salado y conservas de carne, pollo o pescado también incluyen tocino, jamón, salchichas y caviar
  • Burritos y pizza o cualquier otra forma de carnes y comidas congeladas
  • Raviolis enlatados, el chile y el spam
  • Frutos secos salados en todas las formas
  • Frijoles enlatados
  • Buttermilk
  • El requesón, queso regular y procesado, salsas de queso y pastas para untar
  • Los panes rápidos, harina con levadura, galletas, panqueques y mezclas de gofres
  • Pizza, migas de pan y galletas saladas
  • Mezclas envasadas y procesadas para patatas, arroz, pasta, relleno, etc.
  • Conservas vegetales y jugos vegetales
  • Aceitunas, encurtidos y otros vegetales en escabeche
  • Envasados ​​y preparados de pasta y salsas de tomate y salsa
  • Fideos de taza enlatados y sopas deshidratadas,, mezclas experimentados
  • Todos los tipos de salsas incluyendo la salsa de soja, una gran parte de la salsa de tomate, mostaza, etc.
  • Aderezos para ensaladas embotellada, mantequilla o margarina con sal
  • Flan y pastel instantáneo

 Alternativas:

  • Fresca carne de res, cordero, cerdo, pollo y pescado
  • Huevos y sustitutos
  • Mantequilla de cacahuate baja en sodio
  • Guisantes y frijoles (no enlatados) Secos
  • Conservas de pescado bajo en sodio, drenado o aceite embalados pescado o aves enlatada
  • Leche, yogur bajo en colesterol, helado fresco
  • Queso bajo en sodio, mozzarella, queso crema
  • Panes, magdalenas y cereales listos para consumir
  • Todo el arroz y la pasta, sin sal añadida durante la cocción
  • Maíz y harina de fideos, galletas y pan bastones
  • Palomitas de maíz sin sal y patatas fritas
  • Las verduras frescas sin salsas, algunas verduras congeladas
  • Baja en sodio salsas y jugos enlatados
  • Patatas frescas, patatas fritas congeladas y puré de papas instantáneo
  • La mayor parte de la fruta fresca, congelada y en conserva
  • Frutas secas
  • Sopas vegetarianas o no vegetarianos hechos en casa sin sal añadida
  • El vinagre, mantequilla sin sal o margarina
  • Aceites vegetales y salsas bajas en sodio y aderezos para ensaladas
  • La mayoría de los postres elaborados sin sal
Cómo lograr un equilibrio?

Teniendo en cuenta lo difícil que es medir la cantidad de sal en nuestros alimentos, lo que se puede hacer es estar atento a lo que está comiendo, en qué momento del día y cuánto de él?

Estos son algunos consejos rápidos para reducir su consumo diario de sodio:

  • Coma comida casera,
  • Trate de hierbas y especias en lugar de sal,
  • Evite comer enlatados / hortalizas elaboradas, salsa, carnes, frutas, etc.
  • Olvídate de que hay un salero en la mesa.

De esta manera, se termina el equilibrio de sodio apto en su cuerpo. No te olvides de compartir sus comentarios sobre cómo ayudó este artículo!


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