Cuidado con las manzanas de caramelo

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Un podio con el logotipo de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades en el Centro de Comunicaciones Globales Tom Harkin el 5 de octubre de 2014 en Atlanta, Georgia.

Pensando en conseguir algunas manzanas de caramelo en estas fiestas? Sé cuidadoso. De acuerdo con un informe dado a conocer por los Centros de Enfermedades y Prevención (CDC) el viernes, 19 de diciembre se registraron más de 20 casos reportados de listeria. El posible culpable? Manzanas de caramelo.

Las fiestas siempre han sido asociados con los dulces, por lo que no es una sorpresa que golosinas azucaradas como las manzanas de caramelo están vendiendo rápido. Sin embargo, el CDC ha advertido al público de los que ya han sido pre-empaquetados a medida que más personas son diagnosticadas con una condición grave llamada listeria. De hecho, en California, un paciente ya había muerto. Mientras tanto, de 28 casos, todos excepto 2 tuvieron que ser ingresados en el hospital. Aparte de California, estos casos se encontraron en 9 estados más, incluyendo Arizona, Minnesota, Missouri, Texas, Nuevo México y Wisconsin.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) está investigando el asunto, ya que trata de determinar qué determinados productos de la manzana de caramelo y marcas han sido infectadas por la bacteria Listeria monocytogenes.

Según el sitio web de Seguridad Alimentaria, Listeria pueden contaminar el suelo y el agua hierva. También puede estar presente en animales, la leche cruda, y las instalaciones que procesan los alimentos. La bacteria puede permanecer en el cuerpo durante 3 a 70 días antes de que aparezcan los síntomas. Estos incluyen vómitos, debilidad, rigidez de nuca, fiebre y diarrea.

Aunque afecta a todos, es más mortal entre ciertos grupos, como las personas mayores, mujeres embarazadas, niños, incluyendo recién nacidos, pacientes que están bajo terapia con medicamentos para evitar el rechazo del trasplante de órganos, y los que ya tienen un sistema inmunológico muy débil.

Mientras que la FDA está tratando de identificar marcas específicas, el CDC invita al público para evitar cualquier manzanas de caramelo preenvasados, incluso los que están salpicadas de relleno como los frutos secos y chocolates. No hay ningún caso reportado Listeria entre manzanas y dulces con sabor a caramelo.

Mientras tanto, los que crecer y distribuir las manzanas en Michigan están seguros de que la advertencia y la posible retirada de las manzanas de caramelo no afectarán a la industria de la manzana próspera del estado. También hay ningún caso reportado Listeria en Michigan.