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Desastres Cocina
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El otro día vi a esta nota de mi amiga Joanna publicado en mi muro de Facebook:
¡Ah! Harina está empapando para pizza mañana (la receta). Sigo queriendo comprobar en él. ¿Soy raro? La anticipación de la bondad delicioso mañana por la noche es una tortura!
Joanna es un novato describe a sí mismo cuando se trata de cocina saludable. Ella ha hecho avances ambiciosos hacia el cambio de la alimentación de su familia a pesar de los desafíos de cuidar a dos niños pequeños. La alegría de cocinar desde cero, obviamente, le ha cautivado y yo estaba ansioso por escuchar cómo resultaron las cosas.
Por desgracia, su página de Facebook fue la radio en silencio. La curiosidad pudo más que yo y le envió un mensaje, sólo para descubrir que era una completo desastre! La masa era nasal y nunca se levantó. Realmente, es mejor en sus propias palabras:
Vamos a ver, ¿qué más me pruebo? (click sobre al blog porque mi memoria no funciona de la misma en estos días) Ah, sí, El Mommypotamus `pizza hecha en casa.
Ok, así que esto era algo que estaba deseando que toda la semana. Incluso compré fresco, albahaca orgánica para hacer mi propia pesto casero. He seguido todas las instrucciones exactamente, incluso la noche antes de remojo. Bueno, vamos a decir que empecé a preguntarme lo que hice mal. No ve o se siente como la pasta exactamente. Yo diría que, hmmm, avena / gachas / sopa? Muy acuosa, pero yo no tenía ninguna harina y desde la receta no requería más que yo puse en ella, yo confiaba en que iba a engrosar mientras estaba sentado en el lugar caliente a elevarse.
Mmm no. En cambio, mi preciosa tan esperado, masa, duramente ganado que amasa, er, manchada durante 10 minutos enteros lentamente goteaba por el borde de mi piedra de la pizza en el interior de mi horno. Boo! Yo estaba muy molesto porque mis expectativas no se están cumpliendo, por lo que la decepción comenzó a poner en. Yo podría muy bien hacer algo más para la cena, pero yo quería pizza. Eso pizza. Que tenía todos los ingredientes para. Y había empezado a trabajar en la noche anterior. Contemplé conseguir una corteza comprados en la tienda, pero decidí no hacerlo. Dangit, iba a cocinero que la masa no importa la forma en que terminó degustación!
Por lo tanto, lo que hicimos y, finalmente, después de horas de preparación y el estrés, tuvimos nuestra primera pizza casera. Obviamente no era la forma en que se suponía que era, pero sabía muy bien.
No eres tu, soy yo
Tenía que averiguar lo que salió mal, así que decidimos reunirse y jugar a los detectives. La noche antes de que ella se acercó me cuidadosamente mezclado los ingredientes para mi empapada masa de pizza grano siguiendo las instrucciones en mi sitio web. Tengo que admitir que estaba bastante seguro de que el error fue Joanna y no la mía. Quiero decir, Yo hago la pizza todo el tiempo.
Por supuesto, no con esta receta (utilizo nuestra Thin N `crujiente pizza corteza hecho con granos remojados), pero vamos ... que he estado haciendo esto por un tiempo y esta fue la primera vez de Joanna. Seguramente no podía ser yo.
Cuando llegó saqué la masa y empecé a mezclar con las manos. "Es como la sopa!" Dije.
"Más como gachas,"Joanna se echó a reír. Por eso me gusta Joanna. Sin llegar a ser tan crítica, que dice las cosas como son.
Dun Dun Dun!
Mi mayor temor (no en la vida, sólo de los blogs) Se había hecho realidad ... una receta que había creado y publicado fue un fracaso completo. Mirando hacia atrás, probablemente acaba de escribir en el número incorrecto de copas y no coger él. Esta es la única receta que no tire hacia arriba y mismo uso con frecuencia así que por supuesto que sería el que tiene un error. Avergonzado, me tientas mi camino por rescatar a la masa como lo recordábamos algunos de nuestros desastres cocina más memorables. Ha habido muchos en mi casa. La mayoría están a cargo de la fábrica de sopas y guisos quemadas cocidas, pero algunos son Humdingers reales.
Un viaje al pasado mala receta
Varias veces hemos probado una nueva receta y tuvo que tirarlo porque era tan malo. Una noche Gigi hizo paté de hígado de res. Daniel y yo amordazados por unos pocos bocados, pero cuando nos presentamos verde Gigi se rió y nos dejó fuera del gancho. Odiaba perder todo ese hígado sano por lo que deshidrata y se lo puso en cápsulas para tomar como un suplemento. Sé que estamos raro. Es por eso que TENGO TO blog !!!
Hay también el tiempo que hice queso de cabra pizza y servido con vino tinto. Daniel prácticamente se emborrachó mientras chupaba abajo vino tratando de enmascarar el sabor de que la pizza! Desde entonces he aprendido que no todos los quesos de cabra son iguales. AMO ajo queso de cabra cebollino Homestead Farms, pero no me atrevería a ponerlo en la pizza! Es crudo y cocinarlo acaba de arruinar por mí - -)
Los errores son insignias de mérito que llevo con orgullo. OMI, si todo va bien en la cocina y luego no estoy teniendo bastantes riesgos. Odiaba que mi receta arruinó una cena familiar Moore, sin embargo, así que envié a su casa con una costra de maquillaje - -)
Horas más tarde recibí noticias a través de Facebook que la masa de la pizza fue un éxito y mi calle cred había sido redimido.
[suspiro agradecido]
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