"Cocina Filthy" paga más de $ 30k

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Una cocina en un hotel de 3 estrellas en Swindon ha sido multada recientemente con $ 30.000 (f20,000) después se consideraron las condiciones para ser muy "atroz".

El tribunal en Swindon se vio obligado a una palmada a un costo muy alto en el Great Western Hotel basado en las fotos y el informe durante una inspección. Ellos descubrieron que el estado de la nevera era horrible con ambas carnes cocinados y crudos combinados dentro. Algunas de las carnes también se pueden encontrar en una superficie de trabajo, con temperaturas que pueden promover el crecimiento de bacterias.

El moho y la grasa se pueden encontrar en la placa de cocción, que ya se había convertido oxidado. Los cocineros y otro personal de la cocina no tenían acceso a los desinfectantes y jabones para ayudarles a lavarse las manos. Grease, por su parte, estuvo presente en muchas superficies utilizadas para la preparación de alimentos.

Peor aún, incluso sándwiches rancios se sirvieron a sus invitados. En general, la cocina del hotel violó más de 10 medidas de seguridad.

Aunque ha habido restaurantes y tiendas de alimentos que han sido sancionados otra debido a su negligencia grave de la limpieza y la higiene, las multas no fueron tan altos como este. Pero, de nuevo, esta no era la primera vez que el hotel haya cometido el mismo delito. De hecho, la inspección se realizó como medio de comprobar si ya se han realizado los cambios necesarios.

El director del hotel ha expresado su sincero pesar por lo sucedido y ha dicho al consejo de ciudad que ya han puesto en práctica los cambios necesarios, incluyendo la reconversión de los empleados y la inversión en la cocina nueva y limpia, que ya ha costado el hotel por $ 46.000 (f30,000 ).

En los últimos años, muchos restaurantes se vieron obligados a cerrar debido a problemas de salud. Un restaurante de Greenwich chino se vio obligado a cerrar en 2012, cuando los inspectores encontraron con el mismo problema: una plaga importante de las ratas. El restaurante se hizo anteriormente a pagar una multa en 2010. Los propietarios ya no se les permite abrir un restaurante.