Brote de Norovirus ligada a chipotle socal

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Chipotle convierte en el primer no-GMO EE.UU. cadena de restaurantes

Se sospecha de un virus que ha causado la enfermedad de las puntuaciones de los clientes y algunos empleados en un restaurante Chipotle en el sur de California.

Los funcionarios de salud locales compartidos que alrededor de 80 clientes que habían comido en Chipotle, un gran restaurante de comida rápida famosa por sus burritos de estilo Misión, tacos, y opciones saludables, que se encuentra en Simi Valley en el condado de Ventura pueden haber contraído el norovirus, un tipo de virus que puede transmitirse por el consumo de alimentos contaminados. Al menos 15 empleados también experimentaron síntomas similares, que incluyen diarrea, náuseas, fiebre, calambres abdominales y musculares y dolores de cabeza.

Los casos reportados empezaron a llegar a mediados de agosto. Esto llevó al restaurante para tomar algunas medidas sanitarias el 21 de agosto, incluyendo la desinfección de los contadores y cerrando el lugar para un día entero para dar al personal de tiempo para limpiar a fondo. Se abrió al día siguiente, pero los que habían estado enfermos no se les permitió entrar y se les aconsejó quedarse en casa.

División de Salud Ambiental del condado finalmente llevó a cabo su propia investigación, donde descubrieron algunas fallas en las prácticas de higiene y preparación de alimentos.

Por ejemplo, se enteraron de que algunos de los alimentos se mantuvieron en temperaturas inapropiadas o que los baños estaban sucias. Muchas de las piezas de equipo y las herramientas no se limpiaron bien, mientras que un número de los aparatos eran en realidad une a las líneas de alcantarillado. La suciedad se puede encontrar en muchas partes del restaurante, desde los techos de las paredes y pisos. Además, algunos de sus empleados no llevan tarjetas válidas destinados a los manipuladores de alimentos.

Los empleados enfermos también se ensayaron para determinar la presencia del virus, y entre los miembros del personal de 18, 8 resultaron positivas. Ellos continuarán siendo prohibido trabajar hasta que sus pruebas de seguimiento van a resultar negativo.

Hasta el momento, la investigación no pudo determinar la causa real de la contaminación por virus. Sin embargo, el foco principal de los funcionarios de la salud es para prevenir nuevos casos. Desde la semana en que se informó de los casos, sin embargo, hay otro informe se presentó.