Destacados y novedades en EE.UU. Brote de salmonela en varios estados

Estamos en las redes sociales -

El 4 de diciembre de 2014, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades lanzado actualizaciones en el actual multiestatal brote de infección por Salmonella Enteritidis relacionado con brotes de soja de Estados Unidos. Éstos son los aspectos más destacados:

Como de 2 de diciembre de 2014, un total de 87 personas infectadas con las cepas de brotes de Salmonella Enteritidis se han registrado en 11 estados.

- Veinte y siete por ciento de los enfermos han sido hospitalizados. No se han reportado muertes.

Sistema Nacional de Vigilancia resistencia a los antimicrobianos de los CDC (NARMS) laboratorio realizó resistencia a los antibióticos en las pruebasSalmonellaEnteritidis aislamientos recogidos de tres enfermos infectados con las cepas del brote.

- Las tres cepas fueron sensibles a todos los antibióticos probados en el panel NARMS.

Los esfuerzos de investigación de colaboración de los organismos de salud pública y de regulación estatales, locales y federales indican que los brotes de soja producidos por Wonton Foods, Inc. es la fuente probable de este brote.

- En las entrevistas, 42 (78%) de 54 personas enfermas informaron comer brotes de soja o elementos de menú que contienen brotes de soja en la semana antes de enfermarse.

Wonton Foods, Inc. sigue cooperando con los funcionarios de salud pública y agricultura estatales y federales.

El 21 de noviembre de 2014, Wonton Foods, Inc. accedió a destruir a cualquiera de los productos que quedan antes de que se llevaron a cabo una limpieza profunda y desinfección e implementan otrosSalmonellamedidas de control. El 24 de noviembre, la empresa completó la limpieza y desinfección y producción renovadas de brotes de soja. La empresa reanudó envío el 29 de noviembre 2014

- Brotes de soja contaminados producidos por Wonton Foods, Inc. es probable ya no está disponible para su compra o consumo dado la vida útil máxima de 12 días de brotes de soja mung.

Los CDC recomiendan que los consumidores, restaurantes, y otros minoristas siempre practican la seguridad alimentaria de las coles.

- Niños, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunológicos debilitados deben evitar comer brotes crudos de cualquier tipo (incluyendo alfalfa, trébol, rábano y brotes de soja mung).

- Coles Cocine bien para reducir el riesgo de enfermedad. Brotes de cocina mata a fondo las bacterias dañinas.

Esta investigación está en curso, y los CDC actualizará al público cuando haya más información disponible.

De CDC.gov