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Atún crudo hace que brote de salmonela en nosotros, pone enfermo 53
Un brote de salmonela ha enfermado a al menos 53 personas en los Estados Unidos específicamente en California, los funcionarios de salud confirmaron el jueves. Para la actualización más reciente, no hubo muertes. El presunto causó el brote, atún crudo.
De acuerdo con la Food and Drug Administration de los Estados Unidos, su investigación sobre el brote aún no ha identificado qué proveedor de atún crudo fue responsable de dicha situación. De los 53 que se enfermó, por lo menos diez fueron hospitalizados, informó Reuters.
La mayor parte de los casos se encontraron en California después de al menos 31 fueron afectados, el Departamento de funcionarios de Salud Pública de California confirmó según lo informado por Yahoo Salud. Otros estados que se vieron afectados fueron Arizona, Mississippi, Illinois, Nuevo México, Dakota del Sur, Virginia, Washington y Wisconsin.
"A medida que la investigación continúa, este es un buen recordatorio para los californianos que a veces hay riesgos al comer carnes crudas o poco cocidas, pescado o aves de corral", informa el director del Departamento de Salud Pública Dr. Karen Smith California.
La infección por Salmonella o envenenamiento es causada por bacterias. Los signos y síntomas de la enfermedad incluyen diarrea, fiebre y calambres abdominales dentro de ocho a 72 horas. Generalmente, las personas saludables se recuperan de la enfermedad, mientras que los que son, niños, bebés, mujeres embarazadas de edad avanzada y los que son débiles son más susceptibles a las complicaciones de la enfermedad, informa la Clínica Mayo.
En el pasado año, hubo numerosos brotes de Salmonella en los Estados Unidos que van desde las manzanas caramelizadas, helado y reenvasarán bienes. En el brote actual, la fuente exacta de la infección es aún desconocido. Sin embargo, al ser interrogado, la mayoría de los pacientes consumía sushi con atún crudo, mientras que algunos consumen atún picante.
Los funcionarios de salud dijeron que la cepa encontrada en este brote fue similar al brote de 2010 que estaba vinculada a un origen extranjero.
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