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El cambio de refresco a algo sin azúcar sólo una vez al día reduce el riesgo de diabetes
Si sustituye un vaso de agua o algo sin azúcar, por ejemplo el café o el té, por sólo una porción de una bebida endulzada con azúcar o productos lácteos por día, puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 14% a 25%, según un estudio británico.
El estudio concluyó que si las personas que consumen bebidas dulces reducen la cantidad de calorías que tomaron desde estas bebidas a menos del 2% de su consumo total de calorías, hasta el 15% de los casos de diabetes tipo 2 podrían prevenirse. Cada 5% adicional del total de calorías por día que vienen de las bebidas endulzadas eleva el riesgo de diabetes en un 18%.
Estas conclusiones se basan en un estudio sobre el consumo de bebidas de más de 25.000 personas de 40 a 79 que viven en el Reino Unido que participaron en el estudio EPIC-Norfolk, un gran estudio prospectivo. Cada uno de ellos completaron un diario de alimentos para una semana varias veces durante un período de 4 años. Los diarios incluyen información acerca de las bebidas. Casi todas las personas en el estudio bebieron al menos una bebida azucarada al día. En su inscripción en el estudio, nadie tenía diabetes tipo 2, pero 847 la diabetes desarrollados por un promedio de 10.7 años más tarde.
Hubo una asociación encontrada entre el consumo de bebidas gaseosas y bebidas de leche endulzada y el desarrollo de la diabetes. Los investigadores también encontraron que la sustitución de todas las bebidas endulzadas con bebidas endulzadas artificialmente no redujo la incidencia de la diabetes tipo 2, pero no levantó tampoco. Sin embargo, el agua o el café o el té sin azúcar beber hizo reducir la incidencia de la diabetes tipo 2. Té y café azucarado no parecen tener ninguna asociación con la incidencia de la diabetes.
"Nuestros hallazgos sugieren que la reducción del consumo de bebidas dulces, en particular, los refrescos y las bebidas de la leche azucarada, y promover el agua potable y el té sin azúcar o café como alternativas puede ayudar a frenar la epidemia de diabetes escalada", concluyeron los autores.
El estudio fue publicado en la revista Diabetologia y se puede leer en línea en http://diabetologia-journal.org/files/OConnor.pdf.
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