Cómo temporada fundido utensilios de hierro (más de atención las instrucciones)

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Cómo temporada de utensilios de cocina de hierro fundido
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¿cuál es su método favorito para el condimento de hierro fundido?

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Acerca de los cuales grasas / aceites son los mejores para fundición condimento. Algunos dicen linaza y la soya son los mejores, mientras que otros prefieren atenerse a las grasas nuestras abuelas probablemente utilizados: tradicionalmente prestados manteca de cerdo y sebo.

Personalmente, prefiero el segundo enfoque, pero también he añadido una grasa saludable adicional - el aceite de coco - a la lista porque es más fácil de conseguir que en nuestro tiempo abuelos. Mi amado Ghi (pronunciado "ghee") aprobaría, estoy seguro! Así, sin más preámbulos, les presento el puesto que tanto prometió el condimento y el cuidado de sus piezas de hierro fundido!

Cómo Temporada de utensilios de cocina de hierro fundido

Cortar la papa por la mitad. Sumergir el recorte en el bicarbonato de sodio o sal y frotar sobre la superficie oxidada. Si el final de la papa se vuelve resbaladizo, cortar la punta y volver a chapuzón en la sal de hornear / soda. Repita hasta que el óxido se elimina por completo, entonces inmediatamente re-temporada de la sartén para evitar la oxidación.

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Me encanta este 5 pieza conjunto de Lodge por oh-tan-muchas razones. Es muy asequible, hecho en América, y puede ir desde estufa de horno a la mesa ... por no hablar de la fogata de vez en cuando! Oh, ya diferencia de astillas fácilmente superficies de teflón, hierro fundido puede durar varias generaciones.