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Botulismo en una cena de la iglesia mata a uno y enferma a muchos
Un almuerzo informal en una iglesia de Ohio se ha convertido en un desastre de salud debido a una sospecha de brote de botulismo. Una mujer ha muerto y otras 23 han enfermado.
El almuerzo se celebró el domingo en la Cruz Pointe Free Will Baptist Church en Lancaster, Ohio. La gente empezó a enfermarse el martes y fueron trasladados a hospitales de la zona. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades ha enviado suministros de la antitoxina del botulismo a los hospitales en el condado de Fairfield para su uso en personas que presenten síntomas de intoxicación por botulismo.
Entre 50 y 60 personas asistieron a la cena de la iglesia y todos los que asistieron están siendo contactados para comprobar si hay síntomas de botulismo. Los síntomas incluyen párpados caídos, visión borrosa, problemas para tragar, y falta de aliento. El botulismo puede causar la muerte al paralizar los músculos necesarios para respirar.
Intoxicación por botulismo es causado por la toxina producida por la Clostridium botulinum bacterias, que pueden contaminar los alimentos. Inicio alimentos enlatados con bajo contenido de ácido y que no han sido procesados adecuadamente pueden contaminarse con la bacteria y su toxina. Porque C. botulinum es una bacteria anaerobia, que se desarrolla en un ambiente sin aire como un frasco de conservas.
Las autoridades de salud están trabajando para encontrar la fuente de la toxina. Ellos van a través de la basura en la iglesia para encontrar muestras de la comida que se sirve. La comida potluck es conocido por haber incluido algunos artículos hechos en casa los alimentos enlatados y las autoridades están recogiendo muestras de estos alimentos.
Aunque el brote no ha sido confirmado para ser el botulismo, los funcionarios de salud son bastante seguro de que esto es lo que ha ocurrido a partir de los síntomas que se observan.
El botulismo no es contagiosa y no puede extenderse. Hay alrededor de 145 casos de botulismo en los Estados Unidos cada año. La mayoría de los casos son transmitidas por los alimentos, pero la forma más común de botulismo se produce en los niños que han ingerido C. botulinum esporas. Las esporas colonizan los intestinos del bebé y producen la toxina, lo que provoca la parálisis. Este tipo de botulismo no se produce en los niños mayores y adultos.
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