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3 malentendidos comunes sobre la miel cruda
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Después de casi 10 años como un apicultor, he escuchado casi todos los mitos y malentendidos que hay sobre la miel. Stand de mercado de nuestro agricultor ha servido como nuestra oportunidad de corregir la información errónea. Raw miel, local puede ser un ingrediente importante en la salud en el hogar natural, pero hay algunas cosas importantes que todo el mundo tiene que saberlo.
3 malentendidos acerca de la miel
Aquí están tres de los errores más comunes que escuchamos:
1. Es un buen reemplazo de azúcar en la cocción
¿La verdad? La miel no es un alimento saludable cuando se cocina. Es por eso que evitamos la compra de miel pasteurizada en la tienda. En todo el mundo, la mayoría de las prácticas de la medicina tradicional de acuerdo en que la miel calentada tiene un efecto negativo en el cuerpo humano. En el caso de ayurveda, se cree que la miel calienta más de 60 grados centígrados (140 grados Fahrenheit) crea "ama". Ama es una condición de mucosidad que es causada por la inflamación y la toxicidad. Calefacción miel también puede reducir el contenido de antioxidantes y aumentar el índice glucémico.
Sabiendo que la miel pasteurizada no es lo mejor, los compradores inteligentes dirigen al mercado de agricultores cada semana en busca de miel cruda. ¡Este es maravilloso! Desafortunadamente, muchos de los que compran este oro líquido luego proceder para volver a casa y hornear un lote de magdalenas utilizando miel en lugar de azúcar como el edulcorante. Cocer al horno con miel cruda pasteuriza efectivamente ... por lo que es el mismo alimento muerto y perjudicial que tratamos de evitar en el supermercado en el primer lugar.
2. Sólo la miel local es sana
La miel que es local, crudo, y se recoge en la temporada correcta es una de las mejores cosas que usted puede utilizar para sus alergias. De alguna manera esto llegó a traducirse en el conocimiento común que sólo miel local es saludable para usted. La verdad es que cualquier miel cruda es saludable sin importar de dónde viene. Entrará en el torrente sanguíneo a un ritmo más lento que el azúcar procesada y mantener los niveles de insulina de clavar. Puede apoyar el sistema inmunológico, ayudar a combatir la enfermedad, aliviar el dolor de garganta y mucho más.
Lo que es mejor para usted depende de lo que está tratando de lograr. Si desea utilizar la miel para ayudar con sus alergias usted debe elegir sólo crudo, miel local. (Encontrar miel cruda en su área aquí.)
3. Las mujeres embarazadas deben evitar el consumo de miel cruda
Otro malentendido común que escucho mucho es la idea de que la miel no es seguro durante el embarazo. No damos la miel a los niños menores de la edad de un - esto es debido a la preocupación por las esporas de botulismo. Si el botulismo se encontraban en la miel cruda, que no plantea problemas para un sistema digestivo de un adulto. Las esporas no pueden crecer en la miel y las toxinas asociadas con el botulismo sólo son producidos con ella se está reproduciendo y en crecimiento. El problema con los niños pequeños es que su sistema digestivo no están lo suficientemente maduros como para manejar incluso las esporas de botulismo que no están creciendo.
La buena noticia es que las mujeres embarazadas deben sentirse libres para disfrutar de esta comida saludable. Si hubiera cualquier tipo de contaminación, las esporas serían destruidos en el sistema digestivo de la madre mucho antes de que alguna vez hubo alguna posibilidad de ellos cruzar la placenta.
¿Le hizo creer cualquiera de estos mitos comunes acerca de la miel? Comparta su información en los comentarios!
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