Top 12 must-have hierbas para crecer en su jardín de la cocina

¿Quieres tener un jardín de hierbas que sus amigos y vecinos se "oooh" y "aaaah" a? Examine esta lista de los 12 primeros hay que tener hierbas para su jardín de cocina para aprender a plantar, crecer, y el uso de las mejores y más populares hierbas alrededor!

Además, con el fin de obtener el máximo provecho de su huerta, asegúrate de revisar nuestra post sobre la cosecha y la preservación de las hierbas frescas.

1. Albahaca

Sweet Basil es una de las hierbas de cocina más populares en todo el mundo. Conocido por su anís como sabor y aroma intenso, clavo de olor, como, secos o frescos, albahaca es ideal para cocinar o para crear un ambiente estimulante en cualquier lugar de su hogar. Basilio también ofrece varios usos medicinales, incluso como un desodorante, anti-artríticos, antioxidante tópico, anti-inflamatorio, y repelente de insectos. Cuando se come, Basilio nos proporciona una saludable dosis de vitaminas A, K y C, así como magnesio, hierro, potasio y calcio.

Haga crecer su propia albahaca a partir de semillas de siembra en interiores, en el comienzo de la primavera, luego del transplante al aire libre por lo menos dos semanas después de que haya pasado el peligro de heladas. Albahaca también puede ser fácilmente crecido de recortes. Para obtener las hojas de albahaca más frescos de sus plantas, asegúrese de retirar los tallos de las flores del crecimiento madura cuando aparecen. (Como alternativa, es posible que desee dejar algunos tallos de las flores como las flores de albahaca olor maravilloso y voluntad atraer a los polinizadores a su jardín.)

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2. Las cebolletas

Al igual que otros Alliums (ajo, cebollas, chalotes) cebolletas crecimiento pueden ayudar a manejar las plagas de insectos lejos dañinos como los pulgones y los mosquitos de su jardín. También es característico de Alliums, cebolletas son altos en azufre - un antibiótico natural. Cuando se ingiere, el cebollino ofrecen propiedades anti-inflamatorias y digestivos.

Secos o cebolletas frescas son excelentes adiciones para pescar, sopas, patatas y platos de verduras. Dados hasta inmaduros, sin abrir los botones florales para un sabor de la cebolla como la luz que es ligeramente más picante que las hojas de cebollino picado, pero menos sobre-alimentación que los propios cebollas.

Crezca sus propias cebollino de semilla sembrando en el interior, a continuación, el trasplante al aire libre en la primavera o el otoño. Cebollino también pueden ser sembradas directamente al exterior. Después de varios años, dividir y replantar matas a principios de primavera. Para obtener las cebolletas más frescos de sus plantas, recuerde que debe cosechar cortando completamente a través de la base de la planta, dejando alrededor de 1/2 "talones sobre el suelo. Quitar todas las hojas a la vez fomentará la planta vuelva a crecer. Preservar cebollino al final de la temporada por secado o mediante la adición de hierbas frescas al aceite, mantequilla, o vinagre.

3. / Cilantro Cilantro

Cilantro es rico en vitamina C antioxidante, así como varias vitaminas y minerales. También es una hierba revitalizante que ayuda a la digestión y alivia la inflamación que puede causar malestar gástrico. Semillas de cilantro se sabe que tienen un impacto positivo sobre el azúcar en la sangre, lo que reduce el estrés en el hígado y el páncreas que promueven una mejor producción de insulina, así como una mejor digestión.

El potente sabor y aroma de cilantro hace un excelente condimento para carnes, salsas y platos caribeños. Semillas de cilantro agrega un sabor picante caliente de pollo, verduras y sopas. Para más información sobre la cocina con semillas de cilantro, lea este artículo.

Haga crecer su propia cilantro y culantro sembrando semillas directamente al aire libre durante la primavera y el verano. Una vez que se desarrollan yemas florales, hojas serán escasos. Cilantro cosecha deja como disponible y permite volver a sembrar las semillas de cilantro que caen de las plantas cosechadas para seguir creciendo durante toda la temporada. Coriandro cosecha por el recorte tallos semillas marrones secos y colocarlos boca abajo en una bolsa de papel marrón. Después de unos días, vainas de semillas se dividirán y liberar semillas de cilantro.

Recuerde que debe mantener el cilantro ordenado. Limpie las hojas gastadas o otros restos de alrededor de las plantas para prevenir las infecciones por hongos. Además, mantener un ojo hacia fuera para parásitos como los áfidos que disfrutar comiendo tierna joven cilantro tallos.

4. Lavanda

La lavanda es uno de los más útiles y remedios herbales versátiles, especialmente cuando sus aceites naturales se destilan de la planta. La lavanda también se puede utilizar como condimento y para la cocción.

La lavanda es también un disuasión natural para mosquitos y otras plagas del jardín.

Haga crecer su propia lavanda a partir de semillas de siembra en el interior, a continuación, el trasplante al aire libre en primavera. Lavender no tolera la humedad o la humedad excesiva por lo que debe ser colocado en la cima de una pendiente o de alta en una caja de la siembra. La lavanda también le va bien en contenedores por esta razón, también.

Flores de lavanda en el verano. Para fomentar la floración durante toda la temporada, las floraciones de clip con regularidad, ya sea para el uso de hierbas o muertos de cabeza una vez que comienzan a marchitarse. La lavanda también se beneficia de la poda de la luz en la primavera después de que aparezca el primer nuevo crecimiento.

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5. Melisa

Un miembro de la familia de la menta de hierbas, bálsamo de limón es fácil de cultivar y ofrece varios beneficios para la salud, además de su maravilloso aroma cítrico. El bálsamo de limón alivia naturalmente los nervios y la tensión muscular. La hierba fresca se puede utilizar como cataplasma para reducir la inflamación y prevenir la infección. Debido a sus propiedades anti-virales, bálsamo de limón se puede aplicar para reducir el tiempo de curación de las úlceras bucales. Cuando se ingiere, el bálsamo de limón alivia el gas, calambres y malestar estomacal.

Té del limón bálsamo se consume a menudo para promover la relación, la claridad mental y el estado de alerta. Añadir las hojas de bálsamo de limón a las ensaladas frescas para darle vida a sus verdes con una patada refrescante de cítricos.

El bálsamo de limón también es un producto natural repelente para los mosquitos y otra volar plagas.

Haga crecer su propio bálsamo de limón a partir de semillas de siembra en el interior, a continuación, el trasplante al aire libre en la primavera o el otoño. Para la cosecha, el bálsamo de limón es una de las pocas hierbas que se pueden cortar todo el camino de vuelta a rejuvenecer la planta. Durante los meses fríos, bálsamo de limón debe ser acolchada para proteger sus raíces si se espera que la temperatura caiga por debajo de 0 ° F / -18 ° C.

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6. Orégano

Aceites destilados de hojas de orégano se puede utilizar para tratar enfermedades respiratorias, trastornos digestivos, infecciones parasitarias, incluyendo Infecciones de hongos, enfermedades de la piel, incluyendo la caspa y la psoriasis, dolores musculares y dolor de unirse. El orégano también es un repelente natural de insectos.

En la cocina, orégano se usa a menudo para los platos de estilo griego. También hace un excelente condimento para platos de huevos, carnes, aves, legumbres y panes. Pruebe algunas de estas grandes recetas!

Haga crecer su propia orégano a partir de semillas de siembra en el interior, a continuación, el trasplante al aire libre en primavera. Al cosechar, recuerda que ambas hojas de orégano y flores son comestibles y tienen sabores similares. Durante los meses fríos, el orégano debe ser acolchada o cubierta con un marco frío para proteger las raíces de la congelación.

7. Perejil

Como remedio antibacteriano natural, perejil puede reforzar su sistema inmunológico y neutralizar el mal aliento. El perejil es también un poderoso antioxidante y antiinflamatorio que lo hace ideal para la digestión y la desintoxicación. Aunque las mujeres embarazadas deben mantenerse alejados de esta hierba como también es conocido el perejil para inducir contracciones uterinas y puede causar aborto involuntario.

En la cocina, el perejil hace una gran adición para darle sabor a tus platos vegetarianos. Trate de perejil en pesto, tabbouleh y aderezos para ensaladas. Para más ideas sobre cómo cocinar con perejil, echa un vistazo a estas recetas.

Haga crecer su propia perejil a partir de semillas de siembra en el interior, a continuación, el trasplante al aire libre en primavera. Mantillo alrededor de las plantas para mantener el suelo húmedo, pero evite dejar que toque el mantillo los tallos para evitar la putrefacción. Promover el follaje más grueso, cortar el perejil hasta tallos a principios del otoño. En el segundo año de crecimiento, una vez que aparece tallo de la flor, el perejil se vuelve amargo y desagradable. Si lo desea, para permitir la floración de plantas para ir a la semilla y la cosecha para replantar el año siguiente.

Recuerde que al plantar el perejil que esta hierba es un alimento favorito de los Larvas Negro Swallowtail. Asegúrese de plantar suficiente para ti y para ellos criaturas brillantes rayas- ya que es casi seguro que aparecerán en el perejil en la primavera y principios del verano.

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8. hierbabuena

La menta es un excelente elemento de disuasión para muchos tipos de plagas incluyendo roedores, hormigas, y arañas. Planta de esta hierba picante alrededor de su casa y el jardín para mantener bichos nocivos en la bahía.

Como un remedio a base de hierbas, té de menta puede ayudar a despejar la congestión nasal, calmar un dolor de cabeza, que relajarse después de un duro día de trabajo, o ayudará a mantenerse alerta sin sentirse liquidación. Los aceites naturales en la hierbabuena actúan como una ayuda digestiva, ayudan a aliviar los cólicos menstruales, e incluso puede aliviar los síntomas del SII.

Menta hace una adición saludable a las bebidas y postres. Añadir una ramita de hojas de menta a las bayas y otras frutas, café o chocolate caliente. Mezclar un verano refresco de menta o probar algunas de estas delicias al horno!

Haga crecer su propia menta a partir de semillas de siembra en el interior, luego trasplantar fuera en cualquier momento hasta 2 semanas antes de la primera helada. Semillas de hierbabuena pueden también ser directa sembradas al aire libre y no tienen que ser cubiertos con tierra. La mayoría de las semillas de menta realmente germinan mejor con cubre ningún suelo en absoluto, ya que requieren mucha luz para estimular a salir de la inactividad. La menta es una de las hierbas más fáciles de cultivar, pero también puede convertirse en invasoras si no se mantiene. Por esta razón, la menta se cultiva a menudo en contenedores.

9. Romero

El penetrante aroma del romero es otro elemento de disuasión natural para un número de plagas de jardín incluyendo los mosquitos y otros insectos voladores. Romero también repele los gatos!

El romero es también un poderoso remedio natural para aliviar la indigestión, neutralizar el mal aliento, y aliviar el dolor. Utilice aceite de romero o agua de hierbas con infusión de aclarar la caspa, promover el crecimiento del cabello, y aliviar la irritación de la piel. El aroma del romero puede ayudar a despejar la mente, ansiedad tranquila, y aliviar el estrés cotidiano.

Añadir el romero fresco o seco de pescado, cordero, pollo y caza silvestre. Romero también se complementa con frijoles y setas salteadas.

Usted puede crecer su propio Romero a partir de semillas de siembra en el interior, a continuación, el trasplante al aire libre en la primavera. Sin embargo, el romero es mucho más fácil crecer a partir de recortes como la tasa de germinación de sus semillas es muy baja. Romero hace bien con mantillo para mantener las raíces húmedas en verano y con aislamiento en invierno.

10. Sage

Té de infusión de salvia es un remedio herbario eficaz para revertir encanecimiento del cabello, reducir la fiebre y calmar la ansiedad del cerebro y trastornos nerviosos. Té de salvia también se puede utilizar para calmar dolencias gástricas provocadas por el estrés y para tratar infecciones de la boca y la garganta.

Para cocinar, seca o salvia fresca hace un excelente condimento en salsas, aderezos de aves de corral, y muchas recetas de salchichas. Sage también produce flores comestibles en el comienzo del verano que hacen un interesante complemento a las ensaladas y postres. Ambas hojas de salvia y flores son excelentes adiciones a mezclas de té de hierbas.

Haga crecer su propia salvia de la semilla de siembra en el interior, a continuación, el trasplante al aire libre en la primavera. Sage también puede sembrarse directamente afuera en la primavera. Sage puede ser también propagadas por estacas. Durante el primer año de crecimiento, cosecha solamente ligeramente para raíces pueden establecer. Para ambas hojas y flores, salvia permite crecer como normal. Flores de la cosecha, cuando los brotes son casi totalmente abierta. Para evitar la floración, simplemente recortar un nuevo crecimiento a menudo y eliminar los brotes que aparecen. Detener la recolección de salvia 2 meses antes de la primera helada. También, cuando se crece como una planta perenne, salvia debe podarse a principios de la primavera - la eliminación de ramas leñosas de más edad para hacer espacio para el crecimiento tierna joven.

11. Estragón

Estragón es una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales, incluyendo antioxidantes vitamina C y la vitamina A, magnesio, hierro, zinc y calcio. Además, un té de hierbas hecho de estragón fresco puede ayudar a calmar la ansiedad, matar los gérmenes que causan el mal aliento, y suprimir el apetito. Beber té de estragón o masticando hojas de estragón fresco también puede ser un agente anestésico eficaz para el dolor de boca. Debido a sus propiedades anti-bacterianas, aceite destilado de estragón también se puede utilizar en la formulación de desodorantes naturales.

Para su uso culinario, anís como el sabor del estragón hace un gran condimento para los platos de pollo, mariscos, verduras y huevo. Estragón también añade un interesante sabor a las ensaladas y las bayas.

Haga crecer su propia estragón a partir de semillas de siembra en el interior, luego trasplantar al aire libre después de la última helada. Estragón también puede ser fácilmente propagadas por estacas y se extenderá rápidamente si vivo tallos están autorizados a caer al suelo. Esta hierba hace muy bien en macetas y requiere muy poco mantenimiento - sólo el ajuste de vez en cuando para promover un nuevo crecimiento. En climas más fríos, estragón morirá volver en invierno a continuación, volver a crecer desde la raíz en la primavera. Tenga en cuenta que si bien el estragón es tolerante a la sequía, este perenne crece más rápido en el suelo húmedo.

12. Tomillo

El tomillo es una buena fuente de antioxidantes de la vitamina A, que es beneficioso para los ojos, la piel, el cabello y la salud de las uñas. Tomillo también es antiinflamatorio, antiséptico y antibiótico. Té de tomillo Sip-infundido de un remedio natural eficaz contra los resfriados, la tos, y dolores de garganta. Como tratamiento tópico, utilice aceite de tomillo para ayudar a calmar y curar el acné, eczema, y ​​psoriasis. Enjuague el cuero cabelludo con un enjuague con infusión de tomillo para tratar la caspa y otras afecciones del cuero cabelludo que puede causar la pérdida del cabello.

En la cocina, los pares de tomillo bien con otras hierbas como el perejil, la cebolla, el ajo y el jengibre para añadir complejidad a sus sabores individuales. Trate de tomillo como saborizante en acciones, sopas y salsas. Tomillo menudo puede ser atado con otras hierbas en una bolsa de estopilla para impartir su sabor a pino a una receta sin añadir su textura leñosa al plato.

Haga crecer su propia tomillo de la semilla de siembra en el interior, a continuación, el trasplante al aire libre en primavera. Tomillo hace una hermosa cubierta de tierra reptil que también tiene la ventaja de bloquear las malas hierbas. Las diminutas flores de esta maravillosa hierba también atraerán polinizadores beneficiosos como las abejas a su jardín. Podar ligeramente en la primavera después de que haya pasado el peligro de heladas, comenzando durante el segundo año de crecimiento. Fomentar el crecimiento tierna pellizcando regularmente fuera puntas de los tallos durante la temporada de crecimiento. Deje de cosechar un mes antes de las heladas primera esperado.

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