Esto es lo que necesitas saber sobre la listeria

Estamos en las redes sociales -

Sabra`s Classic Hummus is the second large food recall due to Listeria contamination.

Blue Bell ha retirado del mercado más de dos docenas de productos de helado diferentes y Sabra inmersión Co. retiró a su Hummus clásico, ya que se han encontrado estar contaminados con la bacteria Listeria. Los helados se han vinculado a ocho personas que se enfermaron, con tres muertes. El hummus no se ha relacionado con casos conocidos.

Listeria es una bacteria potencialmente mortal. Se encuentra en el suelo y el agua y se puede llevar por los animales. Por desgracia, es una bacteria que es difícil de matar. A diferencia de la mayoría de las bacterias, puede crecer en temperaturas frías, lo que significa que puede crecer en los alimentos refrigerados que han sido contaminados. Se puede encontrar en los productos lácteos no pasteurizados, como leche sin pasteurizar o queso. Listeria puede transmitirse en una planta de procesamiento de alimentos, pero también se ha encontrado en las cáscaras externas de frutas y verduras. Un brote en 2011 se debió a la contaminación de los melones cantaloupe.

La enfermedad causada por Listeria es llamada listeriosis, que puede matar en hasta el 20% de todos los casos. La mayoría de las muertes se producen en los ancianos o en personas con sistemas inmunes comprometidos. Sin embargo, la listeriosis puede causar la muerte en las mujeres embarazadas. También puede causar abortos involuntarios, nacimientos prematuros, y puede hacer que los recién nacidos gravemente enfermos. Mayoría de los niños sanos o adultos jóvenes que se infectan no tienen ningún problema.

Los síntomas de la listeriosis incluyen fiebre, dolores musculares y síntomas gastrointestinales como diarrea y vómitos o náuseas.

Por desgracia, la única manera de evitar que se infecte con Listeria es tirar a la basura cualquier producto alimenticio que ha sido retirado del mercado. Si usted ha comprado un producto alimenticio fabricado que ha sido retirado del mercado, lanzar el producto inmediatamente. Incluso si usted ha comido alguna y no ha vomitado, tirar el resto de la basura.

Cocinar mata Listeria. Asegúrese de que los alimentos calientes se han calentado a una temperatura interna de 165 grados.

Si usted es inmune comprometido o está embarazada, no comen productos lácteos no pasteurizados. También debe lavar todas las frutas y verduras antes de cortar o comerlas crudas.