La comida que probablemente te puede hacer mal, según un estudio

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Granjas orgánicas susceptibles de beneficiarse de dioxinas Escándalo

Cada año, más de 8 millones de personas se enferman de los tipos de alimentos que comen, y tristemente alrededor de un millar de ellos mueren. Lo que hace que el problema más difícil de manejar es el hecho de que los expertos en salud realmente no han dado cuenta de cuál de los cientos de verduras, carnes y frutas puede conducir a estas enfermedades transmitidas por los alimentos - hasta hoy.

A través de una colaboración entre varias agencias de Estados Unidos, tales como los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, Administración de Alimentos y Medicamentos y Alimentos y Seguridad Alimentaria de la Agricultura y del Servicio de Inspección, se han identificado los virus y las bacterias específicas que puede obtener de los alimentos que usted come.

Por ejemplo, es más probable que obtenga E. coli por el consumo de vegetales de hoja verde y carne, ya que pueden conducir a un 75% de E. coli casos.

La mayor parte de los casos de enfermedades relacionadas con Campylobacter-pueden derivar de las aves de corral y productos lácteos, como la leche cruda (sin pasteurizar la leche).

Alrededor del 31% de la listeria son causados por productos lácteos, mientras que alrededor del 50% se produjo por las frutas que usted come. Las semanas anteriores, los casos de listeria se han reportado después de comer ciertos tipos de manzanas.

Salmonella, por su parte, puede estar presente en varias variedades de hortalizas sembradas como los tomates, así como pollo, carne de cerdo, carne de res, huevos y fruta. También se pueden encontrar en brotes.

Las agencias esperan que con estos datos, se puede establecer directrices y regulaciones más rígidas cuando se trata de la producción, el almacenamiento y el transporte de este tipo de alimentos.

Las enfermedades causadas por las bacterias, parásitos y virus que se encuentran en los alimentos por lo general atacan el tracto gastrointestinal, por lo que es irritado e infectado. Aunque en algunos casos, el propio cuerpo combate la infección y por lo tanto la persona puede ser curado sin necesidad de tratamiento de emergencia, un número puede dar lugar a complicaciones que pueden conducir a la muerte.

Los síntomas más comunes son dolor abdominal, vómitos, escalofríos y fiebre. En casos graves, los síntomas pueden ser parálisis, visión borrosa, y la deshidratación que puede llevar a la insuficiencia de órganos y choque.