Coma más alimentos chatarra, hacen más pequeños del cerebro

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Impuestos grasa podría mejorar la vida sana

Comer comida chatarra es malo para la salud - cierto. Pero, ¿en serio malo es? Según una nueva investigación, se puede reducir el tamaño de su cerebro, literalmente.

En un estudio realizado por investigadores de la Universidad Nacional de Australia (ANU) y la Universidad de Deakin, dirigido por Felice Jacka, profesor asociado, la comida basura puede correlacionarse con un deterioro cognitivo significativo para el momento en que llegue a sus años dorados.

El estudio, que ya está disponible en BMC Medicine, se centró en más de 230 hombres y mujeres cuyas edades estaban alrededor de los años sesenta y que participó en el estudio PATH, una investigación longitudinal ANU sobre el envejecimiento. Aparte de tomar notas de su dieta, los investigadores también realizaron una resonancia magnética para medir el tamaño del hipocampo de los participantes, una parte del cerebro que está asociada con la memoria y el aprendizaje. Como la persona envejece, el tamaño del cerebro también se reduce. También tomaron en cuenta otros factores que podrían tener algún impacto en el hipocampo.

Los resultados del estudio sugieren que los participantes que comieron un montón de comida chatarra tenían un tamaño mucho más pequeño cerebro, el hipocampo específicamente más pequeños, que los que consumían una dieta más saludable, independientemente de los demás factores asociados. De hecho, la diferencia era tan alto como 60%, lo que implicó que la comida chatarra, que puede ir desde los dulces a la carne procesada, podría tener un gran impacto en la salud del cerebro.

Según Jacka, su análisis es esencial, ya que el número de casos de demencia, especialmente la enfermedad de Alzheimer, se ha incrementado en los últimos años. Asociación de Alzheimer informa que el Alzheimer es una de las 10 principales causas de muerte en los Estados Unidos, pero es la única que no se puede prevenir o retrasar. Además, al menos 1 de cada 3 personas mayores con Alzheimer o demencia podría morir de la enfermedad.

Aunque el estudio se llevó a cabo entre las personas mayores, el equipo cree que la importancia de comer sano debe ser coherente desde la infancia sobre todo porque el hipocampo genera nuevas células.