FDA recuerda los pepinos contaminados por salmonella

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En un presione liberar el jueves 3 de septiembre, la Food and Drug Administration de Estados Unidos anuncia la retirada de los pepinos "Slicer" que vinieron de México y pueden haber sido contaminados con Salmonella Poona tras más de 280 casos reportados en 27 estados.

Los pepinos se llaman máquinas de cortar o pepinos estadounidenses. A diferencia de los otros tipos de pepinos, por lo general son de color verde oscuro y crecen durante aproximadamente 7 pulgadas, aunque algunos pueden ser de hasta 10 pulgadas. Por lo general se comen crudas y frescas en lugar de en escabeche.

Estos pepinos retirados del mercado se producen en Baja California, México, y distribuidos por Andrew Williamson y productos frescos. Se venden bajo la marca de edición limitada entre 01 de agosto 2015, y el 3 de septiembre de 2015. Estos pepinos llegarían en cajas de cartón de color verde, amarillo y negro con el nombre de la marca en él. Sin embargo, dado que estos pepinos se colocan a menudo en contenedores a granel en tiendas al por menor, no puede llevar a cualquier etiqueta autoadhesiva, por lo que es difícil identificar si el producto es parte de la retirada. La única manera de hacerlo es preguntar al vendedor directamente.

La FDA también está trabajando en estrecha colaboración con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y los funcionarios de salud locales para investigar y controlar el brote. La mayoría de los casos reportados de Salmonella fueron encontrados en California, donde la empresa productos vino, Utah y Arizona. Los estados afectados por el brote incluyen Texas, Alaska, Colorado, Illinois, Idaho, Louisiana, Arkansas, Minnesota, Nueva York, Missouri, Montana, Nevada, Nebraska, Oregon, Oklahoma, Ohio, Washington, Carolina del Sur, Nuevo México, Dakota del Norte , Virginia, Wisconsin, Washington y Wyoming.

Entre estos informes de casos, al menos el 70% de los pacientes entrevistados recordó comer los pepinos de una semana antes del inicio de los síntomas.

Los diferentes organismos de salud ya habían visitado las instalaciones de producción y aislado la bacteria. También habían analizado los pepinos de sobra en los restaurantes y tiendas donde los pacientes podrían haber comprado o consumido el producto.

Salmonella puede causar calambres abdominales, fiebre y diarrea por lo menos 3 días después de la ingestión. Aunque muchos se pueden curar, la contaminación es potencialmente mortal para los niños, personas mayores y personas con sistema inmunológico débil o comprometido.