Tres recetas de sopas caseras simples y saludables

para mi familia, tengo que admitir que a mí mismo que yo estaría muy perdido sin mis recetas de sopas saludables favoritas. Yo no hago la sopa cada semana, pero lo hago por lo menos un par de veces al mes, y me gustaría tener varias buenas recetas de sopas caseras en mi rotación.

Sopas caseras son grandes porque son muy fáciles de especializar a sus preferencias alimentarias. Estábamos vegetariana durante dos años, y la sopa era un elemento del menú regular, ya que por lo que rara vez tiene la carne como ingrediente principal. Ahora podemos evitar los productos lácteos para mi hija menor, y de nuevo, con una simple sustitución de coco o leche de almendras, tenemos una comida saludable que todos podamos comer. Otra restricción de la dieta que es relativamente fácil de cumplir con la sopa es la intolerancia al gluten. Una gran cantidad de sopas caseras no contienen gluten en todo, y si lo hacen es una pequeña cantidad que puede ser sustituido.

Una nota sobre todas estas sopas: Estos son mucho más fácil de hacer si usted tiene una batidora de inmersión (como éste), pero todos ellos pueden ser transferidos hacia y mezclado en una licuadora regular si es necesario.

Fácil Saludables Recetas de sopa

Sopa de patata dulce

Estoy empezando con mi receta favorita. Mi marido ha tenido buena suerte en crecimiento sus batatas en los últimos años, por lo que siempre tienen un montón de ellos. Esta sopa es dulce, pero no demasiado dulce y cremosa. Estoy deseando mientras escribo esto que yo tenía alguna para esta noche. Una gran ventaja: mis hijos, que son tres y cinco, les encanta esta sopa de patata dulce tanto como lo hago!

Esta sopa va bien cuando remató con aguacate, cilantro, y / o algún crema agria casera.

(Receta adaptada de Greatist)

Manzana Pastinaca sopa

Primero hicimos esta sopa cuando mi hija mayor pidió chirivía en el supermercado. Yo nunca había hecho antes, pero pensé que podíamos hacer algo muy bueno de ellos, así que seguí adelante y compré algunos. He encontrado una receta para la sopa de chirivía manzana y nos pusimos a trabajar. Nos gustó lo suficiente sopa que hemos tenido que empezar a añadir chirivía a nuestra lista habitual de comestibles.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva (o lo que sea el aceite que le gusta usar)
• 1 cebolla amarilla
• 2 grandes o 3 manzanas medianas
• 3 grandes chirivía
• 2 ½ tazas de caldo de verduras orgánicas o caldo de pollo (Encontrar caldo vegetal orgánica aquí o caldo de pollo aquí)
• sal al gusto

Direcciones:

Cebolla dados. Pelar las manzanas, centrales y chop. Pelar y dados chirivía. Ponga a un lado.

Agregue la cebolla y aceite de oliva en una cacerola resistente. Cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Añadir las manzanas, nabos, y caldo de verduras. Dejar hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine por 25-35 minutos. Asegúrese de que los nabos son muy tiernos.

Una vez más, salir de su batidora de inmersión de confianza y puré la sopa a su consistencia deseada!

(Receta adaptada del Real Simple)

¿Que tal tu?

¿Cuáles son sus sopas favoritas reconfortantes y saludables de preparar? Compartir en la sección de comentarios de abajo!

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