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FDA puede requerir información sobre el azúcar añadido en el etiquetado de alimentos
La Food and Drug Administration de Estados Unidos ha propuesto que se exija a las empresas a declarar la cantidad de azúcar añadido en sus productos como un porcentaje de la ingesta calórica diaria recomendada. Esta información sería parte de la etiqueta de información nutricional que aparece en casi todos los alimentos.
La FDA propone la adición de información sobre los azúcares añadidos a la etiqueta de información nutricional del año pasado, pero no exigió a las empresas a declarar la cantidad de azúcar como un porcentaje de la ingesta media diaria de calorías.
La recomendación actual de azúcares es que que la ingesta diaria de calorías provenientes de azúcares no debe superar el 10% de las calorías totales.
"El porcentaje de valor diario muestra la cantidad de un nutriente en un alimento contribuye a una dieta diaria y ayudaría a los consumidores a tomar decisiones informadas para ellos y sus familias", según un comunicado emitido por la FDA. La medida modificada ayudaría a los consumidores a entender mejor cómo el azúcar de sus alimentos contribuye al total de calorías que consumen cada día.
La FDA espera asociarse con otras agencias federales sobre la educación de los consumidores en la distinción entre el azúcar total y el azúcar, ya que ambos tipos de azúcar estarán en la etiqueta, dijo Susan Mayne, director del Centro para la Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA . Azúcar total de un producto incluye los azúcares que se producen naturalmente en los ingredientes, así como los azúcares que se agregan a los alimentos durante el procesamiento o la preparación del producto.
La etiqueta actual requiere que el porcentaje de valor diario para ser listados para grasa total, grasa saturada, colesterol, sodio, carbohidratos totales, fibra dietética, calcio y hierro.
La Asociación Azucarera emitió un comunicado diciendo que las afirmaciones de la FDA sobre los azúcares añadidos no están respaldadas por evidencia científica adecuada. "El hecho es que la preponderancia de la ciencia y los datos sobre los edulcorantes calóricos no son compatibles con un límite sugerido en la ingesta de azúcares", dijo el grupo de la industria.
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