Estudio cita la importancia de reducir aún más el consumo de azúcar

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Un nuevo estudio quiere bajar el límite de consumo de azúcar más del 5% al 3%.

Un nuevo estudio señala que el consumo de azúcar recomendada de 5% debería reducirse aún más al 3% después de que descubrieron que la prevalencia de la caries dental en los niños aumenta con un mayor consumo de azúcar.

El estudio, que fue publicado más tarde en BMC Salud Pública, agencias gubernamentales formuladas y las organizaciones de salud para reducir el límite de consumo de azúcar a un precio tan bajo como el 3%.

En unos datos gráficos proporcionados por la Encuesta Nacional de la Dieta y Nutrición para el período 2008-2012, los niños que están en entre 1,5 años y 3 años de edad que ya obtienen más del 11% de su energía de los alimentos con contenido de azúcar. Los adolescentes, que son de 11 a 18 años, consumieron la mayor 74.2 gramos o 15,6%. Un aumento de 5% a partir de la ingesta de azúcar cero ya puede duplicar los casos de caries en los dientes de los niños, que a su vez tienen un gran impacto en los costos de atención de salud, entre otros.

El profesor Philip James de London School of Higiene y Medicina Tropical y un co-autor del estudio sugiere algunas medidas para ayudar a la ingesta de azúcar acera. Estos incluyen la eliminación de las máquinas expendedoras de alimentos azucarados en las zonas controladas por el gobierno, tales como hospitales y escuelas. El gobierno también puede considerar el aumento de los impuestos sobre el azúcar.

A principios de este año, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ya ha comenzado a crear una propuesta para reducir la cantidad de consumo de azúcar por día. En 2002, el límite se fijó en 10%. Con las nuevas directrices, la OMS está llevando a la mitad o 5%. Esto significa que una persona con un IMC normal (índice de masa corporal) sólo se permite hasta 6 cucharaditas o 25 gramos. El límite también se extenderá a todos los tipos de azúcares que se encuentran generalmente en los alimentos envasados, como la fructosa y la glucosa.

Mientras tanto, las recomendaciones contenidas en el estudio esperan reducir significativamente la prevalencia de la obesidad, especialmente entre los niños y adolescentes. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la incidencia ha aumentado al doble entre los niños y cuatro veces entre los adolescentes en los últimos 30 años.