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El vino tinto puede prevenir algunas de cáncer que el alcohol puede causar
Beber alcohol en exceso es un factor de riesgo para desarrollar cáncer de cabeza y cuello. Así que ¿cómo es que el vino tinto, una bebida alcohólica, parece ofrecer cierta protección contra el cáncer?
Esta contradicción se debe a que el vino tinto y la piel de la uva contiene un químico llamado resveratrol. Resveratrol aparece para destruir las células que han sido dañadas por el alcohol antes de que puedan convertirse en cancerosos.
Cuando usted bebe alcohol, su cuerpo primero la convierte en una sustancia química llamada acetil aldehído. Su cuerpo entonces convierte esta sustancia química al ácido acético, que el cuerpo excreta a continuación. Pero aldehído acetil es un carcinógeno. Si bien es en su cuerpo, hace que el ADN en las células para formar enlaces cruzados, que son errores en el código genético.
Normalmente, las células pueden reparar estos enlaces cruzados en su ADN, pero el exceso de alcohol conduce a un exceso de aldehído acetil que puede abrumar a este sistema de reparación, lo que aumenta el riesgo de desarrollar cáncer, especialmente cáncer de cabeza y cuello. Las células dañadas se conviertan en cancerosas.
Pero la investigación ha demostrado que, aunque el consumo de alcohol es un factor de riesgo para el cáncer, el riesgo es menor en las personas que beben vino tinto en lugar de alcohol duro. Esto es debido a que el resveratrol en el vino tinto parece matar a las células que están más dañados por el vino, evitando que se conviertan en cáncer.
El resveratrol no se puede deshacer todo el daño celular que demasiado alcohol puede crear, pero parece disminuir la probabilidad de que el consumo de alcohol provocará cáncer.
Cáncer de cabeza y cuello es difícil de tratar, e incluso cuando se entra en remisión, que conlleva un alto riesgo de volver a ocurrir. Esto hace que sea una forma relativamente peligrosa de cáncer.
Este hallazgo proviene de la investigación realizada en la Universidad de Colorado School of Medicine en Aurora, CO, de Robert Sclafani, Ph.D., profesor de bioquímica y genética molecular allí. La investigación se informó en ScienceDaily.com
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