Lo que es peor para el corazón: el azúcar o la sal?

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Su corazón es uno de los músculos más importantes en su cuerpo. Es por eso que usted necesita para cuidar de ella también. Durante muchos años, los defensores de la salud y expertos sugieren que reducir el consumo de sal como una manera de proteger su corazón. Sin embargo, este nuevo estudio indica que hay algo más siniestro que la sal.

La respuesta es el azúcar. De acuerdo con un estudio nuevo que evalúa los efectos de la sal y el azúcar en el cuerpo, especialmente el corazón, no hay mucha evidencia que prueba la sal es realmente el culpable de un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. La disminución de la presión arterial es insignificante o no hace una gran diferencia si usted consume demasiada sal o no por lo que su corazón se refiere. De hecho, mencionan que la reducción de sal a menos de 3 gramos puede hacer más daño que bien. La sal puede ser un buen recurso de sodio, que también se necesita para mantener el desequilibrio electrolítico.

Es un escenario completamente diferente cuando hablamos de azúcar, especialmente el jarabe de maíz de fructosa. Este es un aditivo utilizado para endulzar muchos de los productos envasados en el mercado, a partir de refrescos a los cereales. Mediante la adición de sólo un 25% más de su ingesta calórica diaria recomendada ya pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón a tanto como 3 veces que los que consumen menos de un 10% más. Su presión arterial también puede disparar de forma significativa por el aumento de la ingesta de la misma azúcar artificial a más de 74 gramos.

El azúcar también aumenta su riesgo de desarrollar síndrome metabólico, ya que su cuerpo se vuelve resistente a la insulina. El azúcar añadido puede aumentar el nivel de glucosa en la sangre, incluso cuando usted no está comiendo.

Parece que todavía tenemos mucho que aprender acerca de los alimentos y sus efectos en el cuerpo. Recientemente, investigadores de la Universidad Estatal de Ohio descubrieron que el aumento de la ingesta de grasa no aumenta la grasa saturada presente en la sangre. Más bien, el problema principal es hidratos de carbono.