Comida occidental apodado malo para la salud humana, el medio ambiente

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La difusión de hábitos alimenticios occidentales de todo el mundo es malo para la salud humana y para el medio ambiente. Estos hallazgos provienen de un nuevo informe en la revista Nature. Un profesor de ecología de la Universidad de Minnesota ha examinado la información de unos 100 países. Quiere identificar qué alimentos comen a la gente y cómo la dieta afecta a su salud en general.

Sr. David Tillman ha observado un movimiento a partir de la década de 1960, en el que las naciones comenzaban a ser industrializada y la población aumentó. Por supuesto, la dieta de la gente ha cambiado demasiado y mucho después, que habían abrazado la dieta occidental.

La dieta occidental consiste en alimentos ricos en azúcar refinados o procesados, grasas, aceite e incluso carne. A medida que más y más personas consumen estos alimentos, más cayó en la categoría de obesidad y muchos se enfermaron. Dado que estos alimentos son muy altos en calorías, la gente comenzó a aumentar de peso, ya que no ejercen.

"El exceso de, digamos, en los 15 países más ricos del mundo, en este momento está en el orden de unos 400 o 500 calorías adicionales al día que se comen más allá de lo que la gente necesita, y que lleva a la gente a subir de peso," Sr. . dijo Tillman. Agregó que las personas con sobrepeso u obesas son más propensas a desarrollar enfermedades como la diabetes, enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer.

"La diabetes es disparar a tasas muy altas en los Estados Unidos y en toda Europa. La enfermedad cardíaca es la principal causa de mortalidad en los países occidentales. Por desgracia, cuando la gente se vuelve industrializado, si adoptan esta dieta occidental, que van a tener estos mismos salud impactos, y en algunos casos, si usted es de Asia, que ellos tienen con mayor severidad que incluso sucede en Occidente, "Mr. Tillman reiterado y afirmó que China es un país en el que el número de personas que viven con diabetes han aumentado drásticamente.

Una dieta que es malo para la salud también puede ser malo para el medio ambiente. Si la población tiene una mayor demanda de alimentos, los expertos dicen que los bosques y otras áreas tropicales se convierten en tierras de cultivo para cultivar plantas y aves de corral para abastecer la demanda.

"Estamos propensos a tener más gas de efecto invernadero liberados en el futuro de la agricultura a causa de este cambio en la dieta de todos los gases de efecto invernadero que ahora sale de todos los coches, y todos los aviones, barcos y buques, todas las formas de transporte. Así que nuestro cambio en la dieta es probable que sea peor para el mundo del calentamiento climático que todas las fuentes de transporte que utilizamos en este momento ", concluyó.