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Creciendo patatas es fácil y divertido
El exceso de almidón, demasiadas calorías, también engorda. Mientras que algunas de ellas pueden ser verdad, la clave es la moderación.
Contenido
¿Qué hay en una patata?
Sí, las papas tienen almidón. Y sí, almidón está estrechamente relacionado con el azúcar. Pero una patata, incluso una vez al día, no embalar en las libras. Y las vitaminas y minerales son muy superiores a la baja. Las calorías en la mayoría de los papas provienen de los ingredientes, no el propio papa. Y, por supuesto, la parte engorde proviene de las calorías. Las papas son bajos en grasa, e incluso si se agrega una cucharadita de mantequilla, todavía no serán engorde. Son ricos en vitamina C (27 mg en una papa mediana), potasio y vitamina B6- contienen tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, zinc, hierro, magnesio, fósforo, y una buena cantidad de fibra.
Una breve historia de la Papa
Las papas vinieron a este país hace más de 400 años y se han cultivado por más de 7.000 años. Se originaron en Perú y Bolivia, donde todavía existen cepas salvajes. Hoy en día hay más de 4.000 variedades en muchos colores- diferente algunos de los más interesantes son las variedades de color azul y morado. Son no sólo es hermoso, también contienen el antioxidante antocianina, y la gente siempre reciben un retroceso de estas gemas de colores.
Patatas crecientes
El cultivo de papas, no podría ser más sencillo!
Comenzando
Tome una papa mediana que ha comenzado a brotar. Si nos fijamos en la bolsa debajo de su fregadero probablemente verá un experimento científico o criatura alienígena empezando a formarse. Eso es lo que quieres. Puede utilizar las patatas frescas, pero a veces no funcionan tan bien. Cortar la patata en un par de trozos, cada uno con un par de "ojos", o brotación puntos. Deje que se seque durante la noche. Si usted no tiene tiempo, puede sembrar de inmediato, pero son más susceptibles a la pudrición. Trozos secos producen los mejores resultados.
Plantación
Al día siguiente, tomar un gran contenedor, como un bote de basura de 13 galones puede o una bolsa de arpillera tejido apretado, y taladrar o cortar un par de agujeros en la parte inferior. Línea de los agujeros con filtros de café - no te preocupes, van a biodegrada - y lo puso cerca de 3 pulgadas de tierra en la parte inferior. Casi cualquier tipo de suciedad hará, siempre que contenga algunos compost o estiércol. Tome sus trozos de patata y colocarlos en la suciedad, la parte cortada hacia abajo. Cubra los brotes con tierra. Pozo de agua y colocar en un lugar soleado. Dentro de unos días a una semana, tus papas empiezan a abrirse paso hacia arriba. A medida que más alto, agregue más tierra alrededor del tallo. Ellos hacen bien fuera si el tiempo es por encima de cero.
Control de plagas y Freeze
Si se va a congelar, coloque una toalla o sábana sobre la parte superior para proteger las plantas. Las raíces va a estar bien a menos que obtenga una helada muy difícil que se congela el suelo un par de pulgadas. Si usted piensa que podría suceder, traerlos para un día o dos. Más tarde, en los meses de verano, asegurarse de que recibe suficiente agua y ver a los bichos de la patata. Si observa alguno de estos bichos que debe ahogar a ellos ya sus huevos en agua jabonosa. O darles de comer a sus pollos si tiene alguna. (Más opciones de control de plagas orgánicos aquí.)
Fertilización
Utilice un alto fertilizante fosforado. El número medio de NPK es fósforo y es responsable del desarrollo de la raíz. Algo así como un 5-16-5 sería bueno. No se preocupe demasiado acerca de los números. Si obtiene un fertilizante que dice que es para flores, casi siempre tiene un alto fósforo. Debido mejores raíces = más floraciones. Funciona en casi todo de esa manera. (Obtener fertilizantes orgánicos aquí.)
Cosecha
Sus patatas voluntad de flores alrededor de la mitad del verano. Esa es la señal para comenzar a escondidas patatas del bebé. Usted será capaz de obtener las pequeñas, tal vez de ping-pong tamaño de la bola. Después de un tiempo, la planta se volverá amarillo y morir. (Si usted tiene una de las variedades que producen frutos, se puede secar las semillas y plantarlas. NO comer la fruta. Es venenoso!) Cuando la planta muere, es al final de su ciclo de vida. Usted puede tomar todo el cubo y la punta que en una lona. Todas las patatas y la suciedad se caiga. Tire del cabo vegetal muerto y tirar a la basura. No composta, como cualquier número de plagas podría llevar a más. Saque todas sus patatas y poner su tierra en un cubo diferente. A continuación, puede sembrar otro cultivo utilizando esta suciedad reciclado. He crecido patatas aquí en Carolina del Norte en el invierno. Usted no recibe las hojas y las patatas son pequeñas, pero bueno, son las patatas!
Almacenamiento
Cuando usted consigue sus papas cosechadas, mantenerlos frescos con un poco de humedad. Un refrigerador es muy grande. Van a seguir mucho tiempo si se mantiene fresco. Usted será capaz de utilizar todas otoño y el invierno, si usted los mantiene lo suficientemente fresco. Luego, en la mitad del invierno, usted puede hacer Patatas fritas saludables. ¿Saludable? Usted apuesta! También puede utilizarlos para hacer Ensalada de patata búlgaro.
Otra receta al horno francés Fry
Ingredientes
- 1 papa mediana por persona, cortado en tiras
- 1 clara de huevo, batido con un poco de sal, pimienta, romero suelo, y suficiente agua para la mezcla puede pulverizarse
Direcciones
- Coloque las papas en una bandeja de hornear engrasada usando su grasa saludable favorito (Matt y Betsy utilizan sebo, manteca de cerdo, aceite de coco, o aceite de oliva). (Encontrar grasas saludables aquí.)
- Ponga su mezcla de clara de huevo en una botella con atomizador y rociar las patatas fritas.
- Hornear a 350º hasta que los exteriores son crujientes, pero entrañas tiernas. (El tiempo de cocción depende del tamaño de su corte así que probarlos.)
Añadir sus condimentos favoritos. Me encanta el romero, pero el condimento cajun es genial. Usted puede usar sal sazonada o simplemente sal llanura ole y pimienta.
Bono
Ah, y cuando se pelan las patatas, cortar la piel un poco más profundo. Añadir las cáscaras a su contenedor de papa y ¡voilá! Más plantas de papa!
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