La proteína es el último grupo de alimentos que se a todo vapor como la forma saludable de ir

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Parece que la empresa alimentaria tiene una nueva moda para jugar. ¿Recuerdas cuando nos dijeron que ir alto en carbohidratos, para obtener energía? Entonces, bajo en grasas, para nuestros beneficios para la salud a largo plazo?

Bueno, la nueva que se está muy de moda en todo es la proteína. Capacidad de carga hasta la hora en las proteínas, las personas.

Como se informó en WebMD, se puede pasear por los pasillos en cualquier supermercado, y podrás observar una gran variedad de productos, desde cereal de yogur griego con panecillos, haciendo alarde de su alta en proteínas contenido.

La página web médica informa que hasta hace poco, la proteína se había mantenido un perfil bajo en comparación con la grasa y los hidratos de carbono, que siempre ha sido un jugador importante en el cuerpo. Presente en cada célula, proteínas actúan como bloques de construcción para todo tipo de tejido. Los alimentos naturalmente ricos en proteínas, como la carne, aves, pescado, frijoles, huevos, nueces y semillas, también tienden a ser altos en otros nutrientes importantes.

"En mis años de tendencias que estudian, siempre hay la próxima cosa en alimentos y bebidas de consumo", dice Darren Seifer, un alimento y bebida analista de la industria con el Grupo NPD. "Y parece que lo que hay que hacer ahora es comer proteínas. Hay un montón de beneficios para la salud percibidos a consumir más proteínas", informa a WebMD.

En un informe a principios de este año, "Percepciones de proteínas y necesidades", Seifer y sus co-autores señalaron que más de las tres cuartas partes de los consumidores de Estados Unidos están de acuerdo en que la proteína contribuye a una dieta saludable, y más de la mitad dicen que quieren comer más de ello. El estudio encontró que casi la mitad de los compradores de comestibles primarios en una casa han comprado alimentos de proteína enriquecida, y muchos están dispuestos a pagar una prima por ello.

WebMD también informa de que un informe publicado en 2013 por otro grupo de investigación de mercado, Mintel, concluyó que los EE.UU. es, con mucho, el mayor mercado del mundo para los productos de alto valor proteico. La introducción de alimentos y bebidas que hacen una demanda de alto valor proteico en 2012 eran casi el triple que la de cualquier otro país, según el informe.