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Opciones más seguras utensilios y almacenamiento de alimentos disponibles
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Voy a tener que admitir que, cuando me puse a escribir este artículo, voy a investigar los plásticos con la idea de que iba a presentar, que los plásticos son seguros para cocinar y almacenar y cuáles no lo son. Hay tanta información contradictoria disponible que empecé a ser un poco abrumado y confundido. Así que en lugar de dar a nadie la información equivocada, yo sólo voy a ir más de lo que es seguro de usar en la preparación y almacenamiento de alimentos.
Betsy escribió un artículo similar sobre utensilios de cocina de seguro y opciones para hornear, y en otro artículo 3 tipos de utensilios de cocina inseguros para evitar. Disfrute de todos estos artículos y los utilizan para llegar a sus propias mejores opciones.
Safest Utensilios Alternativas
Cuando se trata de su comida, hay algunas alternativas seguras a los utensilios de cocina antiadherente y plásticos. En el pasado me gustó la conveniencia de almacenar un recipiente de plástico en la nevera y calentar en el microondas. ¡No más! Ahora estoy usando otros métodos.
Acero inoxidable
El acero inoxidable ha existido por lo menos durante los últimos decenios, posiblemente más. El acero inoxidable es resistente a manchas y olores, se calienta de manera uniforme, y se limpia bien. Se puede utilizar con alimentos ácidos, donde el cobre y el aluminio no puede. Hay algunas ollas y sartenes muy costosos pero también se pueden encontrar bajo costo.
como el acero inoxidable, nuestra sartén de hierro fundido es una tarea sabueso diaria. Recomendamos a todos los hogares tienen una sartén de hierro fundido como este.
Vaso
El vidrio es uno de los materiales más fáciles y más seguras para cocinar. Será soportar altas temperaturas, el calor de afuera hacia adentro, y no recoger los colores y los olores como los plásticos puede. También puede ser sellado y almacenado en la nevera o en el congelador.
El vidrio puede ser utilizado como un baño de María, la colocación de un recipiente sobre una olla de agua caliente para utilizar calor indirecto. Algunos utensilios de vidrio se pueden utilizar directamente en una tapa de la estufa. Se hacen para lidiar con el calor. Ellos también se pueden utilizar en el horno y mantener el calor mejor que las cacerolas de metal.
Xtrema utensilios de cerámica es una marca muy buena reputación!
Silicona
Esta es un área dudoso como algunos lugares he comprobado dijeron que algunas siliconas contienen BPA que pueden filtrarse cuando se calienta. Para estar seguro, elija silicona que es libre de BPA.
Los que son seguros se puede calentar a 400 ° F, y algunos más alta, sin fundirse. He utilizado mi molde de silicona en el horno varias veces y funciona muy bien. El único inconveniente es que los moldes para pasteles, y posiblemente otros, son flexibles y necesitan otra sartén para apoyarlos.
Leña
Aunque la mayoría de la gente no cocinan con leña, que sin duda se puede utilizar en la cocina para la preparación de alimentos. Tengo un par de buenos cuencos de madera que he tenido durante años y usarlos todo el tiempo. Mira para la madera que no ha sido tratado, excepto tal vez con un aceite para el acabado. Evite bosques que podrían causar problemas de alergia. Tengo un recipiente de madera de mango precioso, pero no puedo usarlo cuando uno de mis amigos se acerca ya que ella es muy alérgico a los mangos.
Bambú
Al igual que la madera, el bambú es un excelente servicio y preparación de alimentos tazón. Y hay muchas herramientas de bambú que se pueden utilizar en la cocina. Vaporeras de bambú se han utilizado desde los albores del tiempo (bueno, en realidad no, pero han pasado cientos de años!) Y sólo el año pasado fui a un mercado portón trasero donde una mujer estaba vendiendo arroz al vapor en bambú. ¡Fue grandioso! También tengo que mencionar la sal de bambú, ya que yo no sabía nada de él hasta que escribí el artículo sobre la sal (verlo Aquí). Sal de bambú se hace de bambú y contiene muchos minerales esenciales que su cuerpo necesita.
¿Qué pasa con el aluminio y el cobre?
Se cree que el aluminio puede contribuir a la enfermedad de Alzheimer, por lo que en vista de eso, no con razón puede recomendar. Y el cobre va a reaccionar a muchos alimentos, especialmente los alimentos ácidos como los tomates, así que he dejado fuera de la lista también.
Más segura de almacenamiento de alimentos Alternativas
Vaso
Cristal, como frascos de vidrio, se puede utilizar para almacenar los alimentos con mucha facilidad. Se puede congelar y se calienta, y puede ser sellado utilizando métodos de enlatado. El almacenamiento en recipientes de vidrio transparente también hace que sea fácil de ver lo que tienes.
Acero inoxidable
Al igual que el vidrio, el acero inoxidable se puede utilizar para el almacenamiento de alimentos. Se puede lavar fácilmente y se puede utilizar para recalentar alimentos. Un inconveniente es que no se puede ver en ella, pero puedes etiquetarlo. Contenedores de acero inoxidable con aislamiento (como éste) mantendrá los alimentos calientes por varias horas, por lo que los alimentos se pueden calentar en la estufa, transferido al acero, y disfrutaron cálida tarde en el día. Este es un gran consejo para cualquiera que quiera evitar el microondas al tomar comida al trabajo o escuela.
Cerámica
Cerámica se pueden utilizar tanto como el vidrio para el almacenamiento de alimentos. Ellos vienen en una amplia variedad de formas y colores. Son fáciles de limpiar y se pueden congelar también.
Bolsas de papel
para el corto plazo, tales como el almacenamiento de pan de un día o dos, bolsas de papel funcionan muy bien. Son baratos y pueden ser compostados cuando haya terminado con ellos.
Cera recubierto de tela del abrigo del alimento
Hace un tiempo Betsy escribió un artículo acerca de hacer su propia envoltura de alimentos tela recubierta de cera. Me enamoré de la idea y he hecho varios momentos. Son baratos y fáciles de hacer.
Silicona
Una vez más, busque silicona libre de BPA. Se considera seguro para el almacenamiento de alimentos a largo plazo.
Papel encerado
He utilizado papel de cera durante años para almacenar alimentos y sólo recientemente han comenzado a cuestionar qué tipo de cera se está utilizando. Por suerte para mí, me encontré con un poco de papel de cera de abejas en mi tienda local de comestibles y he estado muy contento con eso. También encontré bolsas de cera de abeja recubierto veces más que para sándwiches. Yo las utilizo para todo tipo de cosas.
Mientras que algunos plásticos pueden ser más seguros que otros, he optado por no incluirlas en mis listas como he querido dar opciones para aquellos que quieren evitar totalmente plásticos. También, muchos plásticos, una vez considerados seguros desde entonces se han encontrado inseguro, por lo que el uso de los plásticos es un poco como jugar a la ruleta rusa!
¿Ha encontrado una alternativa segura al uso de plásticos para uso alimentario? Cuéntanos acerca de ello!
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