Anuncios de comida: ¿cuáles son los hechos detrás de la vuelta?

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Anuncios de alimentos: ¿cuáles son los hechos detrás de la vuelta?
Got milk?
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Las grasas saturadas demonized
La estratagema de soja
Sobre el autor

Una nota de Mommypotamus: ¿Alguna vez miraste hacia atrás en su séptima foto la escuela primaria y pensé: "Wow, eso totalmente parecía una buena idea en ese momento!" Bueno, tuve una experiencia similar cuando miré el antes y después de la comparación de mi ebook, Alimentados bebé. Hoy tengo el honor de presentarles a la persona detrás de la transformación. Sandrine El amor es un experto en comunicación visual y un apasionado defensor de los alimentos tradicionales que tiene una perspectiva única sobre el poder de la publicidad para dar forma a cabo las percepciones acerca de la comida. Le he pedido a compartir sus conocimientos con nosotros hoy.

PD Aquí está el antes y después (preview # 1 | Vista previa # 2 | Vista previa # 3) si quieres echar un vistazo. Increíble diferencia, ¿no? Si usted está interesado, hay una oferta especial en el libro aquí con un regalo. Y ahora, el puesto de invitado!

Anuncios de alimentos: ¿Cuáles son los hechos detrás de la Vuelta?

Cuando fundé Nutritiva Nuestros Niños en 2005, mi visión inicial era "simplemente" crear una presentación de PowerPoint que nosotros, un grupo de presentadores voluntarios, le daría al público en el Área de la Bahía de San Francisco. Quería enseñar principios eternos de apoyar el aprendizaje, el comportamiento y la salud de nuestros niños a través de una nutrición óptima. Con el apoyo de Sally Fallon Morell, el presidente de la Fundación Weston A. Price, hemos creado un esquema de los temas que cubriríamos en nuestra presentación, y la parte delantera y el centro fue la leche. Desde esa primera iteración de nuestro PowerPoint, he incluido los anuncios de la campaña de got milk? campaña para hacer frente a lo que muchos de nosotros habíamos dado por sentado - que toda la leche es buena para nosotros.

got milk?

got milk? ha sido descrita como una de las más famosas campañas de marca de los productos básicos y ad influyentes en los Estados Unidos. La campaña, que fomenta el consumo de leche de vaca, fue creado por la Junta de Procesadores de Leche de California en 1993 y más tarde con licencia para su uso por otros procesadores de leche y productores de leche. Esta serie larga de anuncios impresos cuentan con una variedad de diversidad étnica celebridades, deportistas y personajes de ficción que se divierten su propio "bigote de leche". La campaña se ha acreditado con gran aumento de las ventas de leche en California aunque no a nivel nacional.

Pero, ¿qué tipo de leche están promoviendo? ¿Y ese tipo de leche realmente "hacer un buen cuerpo?" ¿Está toda la leche iguales?

Leche convencional

El tipo de leche que el "got milk" campaña ha estado promoviendo desde hace más de una década es pasteurizada o ultra-pasteurizado, leche homogeneizada, convencional producido a partir de vacas en confinamiento comiendo maíz u otros granos que a menudo son modificados genéticamente y pesticidas tratada. También pueden comer los residuos panadería, soja, cítricos pastel de cáscara cargado de pesticidas e incluso estiércol de pollos, ninguno de los cuales constituyen una dieta apropiada para las vacas. No es lo que podríamos considerar la leche real. ¿Qué es la leche de verdad? Leche real proviene de vacas pasadas de moda, como el Jersey y Guernsey. Leche real proviene de rebaños permitidos para pastar en pastos verdes. Leche real no es pasteurizada, es "crudo". Leche real no se homogeneiza. Leche real contiene grasa de mantequilla y mucha de ella. Leche real no contiene aditivos.

Más información sobre la leche real.

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El uso de anuncios que todos estamos acostumbrados a ver demostrado ser una forma eficaz de abordar los mitos comunes de la dieta. He añadido más anuncios sobre los peligros de las grasas saturadas y los beneficios de la soja como nuestro PowerPoint evolucionado y como nuestros materiales educativos ampliado para incluir un DVD y un libro electrónico. Quiero nuestras audiencias y lectores a la pregunta de lo que comúnmente se dice es beneficioso o peligroso para nuestra salud. En ese sentido, leer acerca de este ejemplo de publicidad engañosa proporcionada por Heather Dessinger.

Las grasas saturadas Demonized

Nosotros en Nutrir a Nuestros Niños profundamente preocupados por el hecho de que las grasas saturadas han sido demonizado por más de 50 años como uno de los mayores villanos nutricionales. En nuestros materiales educativos, incluyo las siguientes imágenes. ¿Qué simbolizan a usted?

Agencia de Publicidad: BBH, Londres, Reino Unido. Art Directors / Redactores: David Monk, Matt Waller. Fotógrafo: Peter Lippmann. Anuncios fueron editados por Mohammad Naser y Sandrine Amor para aislar el contenido fotográfico.

Considere estos símbolos: una trampa de acero, una trampa de ratón, y una hoja de afeitar.

Las fotografías de arriba fueron capturados por Peter Lippmann para anuncios impresos utilizados por la Federación Mundial del Corazón que se publicaron en 2008. La Agencia de Publicidad aparece como BBH, Londres, Reino Unido. Editamos los anuncios para mostrar sólo el contenido fotográfico, por lo que podría formarse una opinión sin la información de texto del anuncio y el logotipo correspondiente. Queríamos que se relaciona simplemente a la comunicación visual. Los anuncios se pueden describir como hermoso, bien hecho, atractivo, pulido y quizás incluso convincente.

Sin embargo, es comer mantequilla, incluso regularmente, similar a comer hojas de afeitar? Vea este anuncio impreso. Note las hojas de afeitar al lado de la mantequilla, que se camuflan en cierta medida. El texto del anuncio dice: "Abre tus ojos a la grasa saturada." Imagínese si usted tragó una hoja de afeitar? El mensaje parece claro - comer mantequilla es peligroso, e incluso puede matar. ¿La enfermedad causa la mantequilla? Por el contrario, la mantequilla de vacas alimentadas con hierba nos protege contra muchas enfermedades. Lea más acerca de ¿Por qué la mantequilla es mejor.

¿Comer queso, incluso con regularidad, matarte? Vea este anuncio impreso y tenga en cuenta que una búsqueda en Google revela que se ha publicado ampliamente en los sitios web en varios idiomas. Imagínese tomando un pedazo de queso de esta mesa! Una vez más, el texto del anuncio dice: "Abre tus ojos a la grasa saturada." La copia podía leer: "No ser tentado por el queso, comiendo te matará." Animamos a usted ya los suyos para disfrutar de quesos crudos como nutriente alimentos densos.

¿Comer carne, incluso con regularidad, será similar a poner la mano o el cuerpo en una trampa de acero? Ver este anuncio impreso y el aviso de nuevo que el texto del anuncio dice: "Abre tus ojos a la grasa saturada." Con la excepción de la mantequilla, ningún otro alimento ha sido sometido a tal demonización intensa en los últimos años como la carne roja, especialmente la carne de vacuno. Sally Fallon Morell y Mary Enig responder a la pregunta, "¿Es la carne de vaca buena para usted?" En su artículo Es la carne - "¡Qué vergüenza que hemos demonizado la carne roja porque se trata de un alimento moderno, disfrutado por casi todo el mundo, que es rico en nutrientes.

Seamos muy claros - las grasas saturadas de los alimentos de origen animal son necesarios para cada célula de su cuerpo. No causan la obesidad y que no están asociados con enfermedades del corazón. Si desea obtener más información sobre cómo hemos llegado tan confundido acerca de las grasas, lea El engrase de América por Sally Fallon Morell y Mary Enig.

El último mito de la dieta que me gustaría abordar, que se incluye en nuestros materiales educativos es ...

La estratagema de soja

Debido al creciente número de personas que tienen una reacción alérgica a los productos lácteos pasteurizados, bebidas de soja se han convertido en una alternativa a menudo buscado. Aunque ampliamente promovida como un alimento saludable, cientos de estudios vinculan la soja procesada moderna a la desnutrición, problemas digestivos, disfunción tiroidea, el deterioro cognitivo, trastornos reproductivos, avería del sistema inmune, e incluso enfermedades del corazón y cáncer.

Los otros anuncios anteriormente prometen que toda la soja se traducirá en un buen karma, sin regusto gruñón, resistencia a un mal día y que incluso dispersar nubes oscuras. ¿Son estos ejemplos de publicidad engañosa?

Problemas con soja

Entre ellos:

Soy bloquea la absorción de nutrientes vitales, tales como calcio, magnesio, hierro, cobre y zinc, especialmente debido al ácido fítico.
Bloques de soja función tiroidea y causar alteraciones endocrinas en las hormonas reproductivas de hombres y mujeres debido a los fitoestrógenos.
Soja irritar el tracto gastrointestinal debido a las lectinas.

Aquí está una lista más completa de los problemas. ¿Cómo podría la soja estar vinculado a toda esta enfermedad? Debido a que la soja contiene muchas toxinas de origen natural. Todas las legumbres contienen toxinas, pero el problema con la soja es que las toxinas se encuentran en niveles muy altos y son resistentes a las formas tradicionales de deshacerse de ellos.

Lo que separa a nuestra causa de otros que se centran en la nutrición? Desde nuestra declaración de la misión:

Nuestra causa no sólo identifica los problemas con Oreos, cola, dulces y otros alimentos chatarra obvias. También presentamos una investigación que ilustra cómo los alimentos ampliamente supone que nutricional - incluyendo alimentos envasados comúnmente descritos como "orgánico", "natural" o "fortificado" - son a su vez muy procesados y despojados de valor nutricional. Si bien estas etiquetas proporcionan una manera conveniente para los padres para determinar qué alimentos comprar, los artículos asociados con esas etiquetas menudo traicionan el nivel de nutrición óptima.

Aún más importante, nos demuestran que muchos alimentos tradicionales ahora se consideran poco saludables son, de hecho, vital para el crecimiento y el desarrollo intelectual de nuestros niños. Tenemos la intención de ayudar a los padres a ver los hechos detrás de la vuelta, de modo que las decisiones que toman sobre los alimentos que compran no está determinado por los comerciales, etiquetas o grupos de presión, sino más bien por principios dietéticos atemporales.

Sobre el Autor

Sandrine Amor Anteriormente trabajó como terapeuta familiar, el arte terapeuta, maestro, y como terapeuta educativa en la práctica privada antes de que ella estableció Nutritiva Nuestros Niños en 2005. Convencido de que los niños que trabajaba estaban bien alimentados, pero desnutridos, Sandrine cerró su práctica privada para dedicarse a la causa de educar e inspirar a los padres para volver al conjunto, los alimentos naturales que han producido generación tras generación de niños sanos. Ella fundó el Capítulo de la Fundación Weston A. Price San Francisco en 2004 y se desempeñó como líder capítulo voluntario durante más de un año. También ha enseñado Nourishing Traditions y clases de cocina marroquí. Más allá de su propio negocio de la comunicación visual, que actualmente se desempeña Nutrir Nuestros niños ya que tanto el ejecutivo y director creativo. Sandrine ha recibido un premio activista de la Fundación Weston A. Price en 2006 por su papel de liderazgo.