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¿Es usted un hombre de las cavernas, Gapster o wapfer ???
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Pero me estoy adelantando. . .
El Dr. Price comenzó a sospechar que la decadencia que vio en sus pacientes fue el resultado de la vida moderna: alimentos procesados, azúcar y aceites altamente procesados. Para probar su teoría partió en una expedición de 10 años en busca de grupos de personas aisladas - Ciudad secuestradas en Suiza, comunidades gaélicas en las Hébridas Exteriores, esquimales, tribus africanas, aborígenes australianos, los indios de América del Norte y del Sur, Melanesia y Polinesia South Sea Islanders y los maoríes de Nueva Zelanda - y luego los estudiados.
"Cuando el Dr. Price analizó los alimentos usados por los pueblos primitivos aislados encontró que proporcionaban al menos Carne grassfed (especialmente las vísceras como el hígado), Marisco Atrapados-salvaje, animal basada grasas (mantequilla, manteca, sebo, manteca de cerdo - todo de animales criados en pastos), huevos, leche cruda, lacto-fermentados alimentos, verduras, empapado y granos germinados y Frutas
Productos lácteos pasteurizados, modernos alimentos de soya (tofu, leche de soja, proteína de soja aislada, etc.), aceites altamente refinados tales como margarina, manteca y "aceites vegetales", los alimentos procesados
Son baratos y delicioso!
Hay varias razones, en realidad. En primer lugar, no hay nada que puede obtener de granos que no se puede encontrar en una forma más fácil de digerir otro lugar.
En segundo lugar, los comedores primarios afirman nuestros cuerpos no han evolucionado para ponerse al día con la relativamente nueva invención de la agricultura (frente a la caza y recolección).
Personalmente, yo no compro todo hombre de las cavernas, pero las marcas Apple Daily hace algunos puntos convincentes con respecto a la lectina y el gluten (y fitatos, también, pero los que se puede reducir en granos brotan).
Por lo tanto, si usted está hacer el seguimiento aquí: Weston A. Price dice granos están bien, siempre y cuando ellos han sido preparados tradicionalmente. Tipos Paleo dicen nunca jamás. ¿Qué pienso? Hey, manera de ponerme en el lugar!
No estoy 100% seguro todavía, pero en este momento nuestra familia no le va bien en los granos. Esto sólo puede ser debido a que nuestro sistema digestivo se gunked por nuestra juventud desperdiciada (es decir, días Taco Bueno). O puede ser permanente. De cualquier manera, esto me lleva a nuestra siguiente discusión dieta - GAPS! Pero primero, aquí hay picos de paleo:
Grassfed Carne, Pescado Atrapados-Wild, Raw Verduras, miel, Raw Frutas y Semillas (se usa con moderación)
- Fermentadas Alimentos
Granos, Azúcar refinada Alimentos, verduras con almidón (papas, batatas, remolachas, legumbres, etc) son limitados, pero no completamente evitados
Lechería - algunos comedores primarias dicen un poco de productos lácteos es bien (que piensan los cazadores-recolectores más probable conducidos ovejas y bebieron la leche), algunos dicen que no es
El Blueprint Primal, Fácil comidas rápidas y usted puede hacer en menos de 30 minutos
Ahora estamos incorporando algunos granos sin ningún problema! Y también, ya que este post fue escrito ha habido mucha discusión acerca de ir demasiado bajo en carbohidratos de granos en dietas libres. Compruébelo usted mismo aquí)
GAPS ~ Máquina A Time For Your Gut
Si usted piensa que la dieta ideal está mejor representado por aborígenes o hombres de las cavernas, creo que todos estamos de acuerdo en esto: No somos una de esas.
La mayoría de nosotros tenemos, en un momento u otro, cometió algunos delitos muy horrendos contra nuestros cuerpos - avalanchas de MSG, OGM, excitotoxinas y colorante de alimentos. Pollo "sabor" en lugar de jugo de pollo y naranja "sabor" en lugar de, ejem, jugo! Y diablos, incluso cuando tiramos para el jugo 100% todavía realmente no lo era.
¿Cuál es el resultado? El acné. Fatiga suprarrenal. Alergias. Autismo. ADD. Diabetes. Dispraxia. Eczema. Fatiga. La esquizofrenia. Y un montón de otras cosas, también (hay una lista completa aquí si quieres echar un vistazo).
Para muchos de nosotros, volviendo a los alimentos que nuestros antepasados comían provocará una drástica mejora en la salud, pero puede que no sea capaz de toda la razón del daño que hemos hecho a nuestros ecosistemas internos. GAPS es una dieta centrada en calmante, cicatrizante, y el equilibrio del mundo dentro de nosotros para que un día podamos prosperar adecuadamente.
Caldos hueso, carne grassfed, capturados en la naturaleza grasas Pescado, Animal-Based (mantequilla, manteca, sebo, manteca de cerdo), lacto-fermentados Foods, verduras (cocidas, fermentados y algunos crudos) y frutas
Cereales, legumbres, verduras con almidón y muchas otras cosas (que aparece aquí)
Esta dieta puede ser que sea adecuado para usted si ...
Usted tiene alergias, problemas digestivos, enfermedades crónicas o de cualquiera de las condiciones mencionadas anteriormente. O si lo que realmente te gusta mis recetas y es, por tanto, sobre el plan de GAPS accidental.
Gut Síndrome de Psicología, la dicha interna, ¿Qué puedo comer ahora ?, La Guía GAPS
SP Cleanse
Esta es una dieta 3 semanas y no una dieta de estilo de vida, así que voy a tocar en él brevemente. El Dr. Price observó que muchas de las culturas observó habían designado períodos de ayuno para la purificación de cuerpo, mente y espíritu. El SP Cleanse es una mezcla de los suplementos y las recomendaciones dietéticas destinadas a ayudarnos a lograr ese objetivo.
Uh, la mía!
Comer Limpio
De acuerdo, éste no sé mucho acerca de, pero esta es la forma en que se descompone según la pirámide de los alimentos que encontré aquí. Los alimentos procesados están fuera (una cosa muy buena!) Y se recomiendan 5-6 comidas pequeñas por día (también bueno! **). Pero entonces las cosas se ponen torcidas ...
Se recomiendan verduras y legumbres para compensar la mayor parte de la dieta (que es muy duro en el sistema digestivo), seguido por las carnes magras, frutas y granos enteros. Grasas lácteos y saludables se deben usar con moderación, que es una vergüenza. ¿Recuerda cómo los grupos indígenas sanos tenían 10 veces más vitaminas liposolubles que nosotros? Es porque hemos sido entrenados para tener miedo de grasa!
Todos los alimentos procesados, granos refinados, azúcar, alimentos que contienen grasas saturadas y trans y Alcohol.
No hay recomendaciones de libros aquí. Me encanta que ella es grasas alimentos anti-procesado pero saturadas son demasiado vital para cortar.
Bueno, ahí lo tienes. Dentro de cada dieta hay muchas variaciones, pero estos son los principios básicos como yo las entiendo. Gracias por tu pregunta !!!
** Al menos me lo imaginaba, pero ahora no estoy tan seguro. Echa un vistazo a el comentario de Katja abajo para averiguar por qué!
Weston A. Price Pirámide de Alimentos cortesía de Sandrine Hahn de Nutritiva Nuestros Niños
¿Tiene una pregunta candente sobre el alimento real? Cuéntenos continuación!
Crédito de la foto: Imano Soriano
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