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Sahm busca restaurante con integridad
corriente principal. Cada vez que estoy a la Chipotle mostrador me siento como un buen ciudadano. Voy a votar con mis dólares. Voy a votar en contra sustancias baratas, comestibles que no son comida de verdad. Yo estoy de acuerdo a pagar más por productos rBGH, libres y orgánicas libres de hormonas. Me gustaría poder decir a cada restaurante que si se van a dejar de poner de decantación genéticamente modificado en la tabla que voy a volver. Pero ellos no están escuchando a mí, así que toman mis dólares en Chipotle.
Algunos datos interesantes sobre los ingredientes de Chipotle:
- Alrededor del 40% de sus granos son orgánicos
- Toda la carne procede de cerdos criados de una manera humana, ecológicamente sostenible
- Todo el pollo está "naturalmente levantó" (que no es lo mismo que los pollos pastured pero es mejor que lo que está en otro lugar)
- Más del 50 por ciento de su carne se eleva naturalmente
- Queso y crema agria en sus restaurantes es libre de la hormona del crecimiento sintética rBGH
Para ser franco, sus ingredientes no pasan tabaco en mi cocina. Hemos ido más allá de "criado naturalmente" pollo "pollo apacentaba." Nuestra lácteos es orgánico y crudo si es posible, no sólo la hormona libre. Pero ellos están dando pasos en la dirección correcta, y no puedo dejar de cómo caen abajo bofetada feliz que me hace. Porque por mucho que me gusta cocinar, a veces las mamás necesitan un descanso. Y si usted piensa que la idea de la carne CAFO es repugnante (como ciertamente lo hago), que te deja con muy opciones limitadas.
Por lo menos me lo imaginaba. Recientemente la gente ha estado compartiendo sus guaridas secretas conmigo, susurrando cosas como "¿Sabías que sirven carne de vacuno alimentado con pasto de Borgoña Pastos?"
No, señora, no lo hice.
El plan de juego
Así, durante las próximas semanas voy a estar explorando estas joyas gastronómicas y compartir mis descubrimientos con usted. Los restaurantes que sirven productos locales, orgánicos o criados en pastos no son demasiado buenas para ser verdad !. Espero tener la oportunidad de entrevistar a un propietario (o mejor aún, un chef!) A lo largo del camino también. ¿Es usted tan emocionados como yo? Probablemente no, porque me encanta la comida y estoy embarazada (y de enfermería), Por lo que prácticamente sella la trifecta emoción para mí. Pero espero que por lo menos un poco excitado: -)
Echa un vistazo a este video en Chipotle si usted no lo ha visto. Muy interesante.
[youtube: http: //youtube.com/watch v = IAAFI9WH_Mk]
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