Comida: mi viaje

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Si tuviera más tiempo, me gustaría compartir con ustedes las cosas extraño que pasa el daily por aquí. La mayor parte se inicia (y termina) conmigo. Y comida.

No recuerdo cuando me enamoré de los alimentos. En mi temprana casada yo era estrictamente un Me preguntaba. La respuesta: Con frecuencia, es el glutamato monosódico. Echa un vistazo a la verdad en el etiquetado para una lista de miedo de la clase de estragos sólo que un ingrediente puede infligir.

Neurotoxinas, hormonas, pesticidas y alimentos modificados genéticamente se convirtió en el enemigo. Me desnudé nuestro menú ya ABURRIDO a algunos artículos aprobados. Daniel no era un fan del nuevo régimen. De hecho, se puso francamente subversiva con viajes nocturnos a Taco Bell, McDonalds, etc. No es que yo culpo a él (mucho). Para obtener su cooperación, que tenía que hacer algo drástico.

Tuve que aprender a cocinar.

Realmente cocinar.

En el camino, me enteré de algo que ha cambiado literalmente la forma en que vivo diariamente: La comida sana es para ser disfrutado, no soportado.

Cremoso, leche fresca cruda de una granja local. Los huevos de gallinas pastured que se pasan la vida en el aire fresco y la luz del sol. La carne de los animales que pastan en pasto en lugar de estar tobillos, mientras que las aguas residuales embalado en 1000 junto a otras vacas que no tienen suficiente espacio para dar una vuelta. Cuando comencé a estudiar cómo se produjo mi comida, descubrí que la diferencia es más que uno de ideología. El sabor y el valor nutritivo son mundos aparte.

Me enamoré de los alimentos. Comida de verdad.

El placer y el alimento físico que he derivado de los alimentos enteros me ha mantenido vibrante y saludable (aunque con falta de sueño) durante el embarazo, de dos años de la enfermería, y ahora otro embarazo sin dejar de enfermería. Ya no tengo acné (que yo hice en mis veintitantos años) o reflujo ácido. Me encanta este viaje. ¿Te gusta la comida tanto como lo hago?