El lagarto solitario

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Estimado Solitario Lagarto,

Lo sentimos acerca de su piso. Realmente, realmente, somos. Aquí está nuestra opinión muy agradable.

Situado en el casco antiguo Keller, The Lonesome Lagarto es un pequeño establecimiento rústico que lleva el nombre de su patrón de tipo:

El restaurante fue nombrado "Lagarto Solitario" durante una sesión de lluvia de ideas patio delantero. Tenemos un tronco quemado trasplantado de Evant, Tx. Poco después de que el muñón llegamos nos dimos cuenta que teníamos compañía. Después de algunas investigaciones nos enteramos de nuestro nuevo amigo era una hembra "de Texas Lagarto espinoso". A ella le encanta tomar el sol en el tocón y siempre estaba solo, es decir, "Solitario Lagarto", desde entonces, ha posado para muchas sesiones de fotos para los locales y transeúntes. Así que venir y verla en un día soleado y obtener una foto con ella!

Chef Nate, el propietario, se paró en nuestra mesa para hablar ingredientes. Como la mayoría de los restaurantes que tratan de utilizar ingredientes locales, orgánicos y de pastoreo, su menú es un trabajo en progreso. Durante los meses de primavera y verano Solitario Lagarto compra tanto como sea posible de producir Homestead Granjas. Además, el chef Nate tiene planes para incorporar elementos de Latte Da Dairy pronto y ya está utilizando un proveedor local para sus aderezos para ensaladas. Realmente locales, de hecho. A sólo dos puertas más abajo, olivada Gourmet vende aceite de oliva de los productores de Texas (y un poco de materia orgánica de California), Tapenades, pesto y más. Mientras el pollo en el menú es su variedad corriente ordinaria, la carne es a veces alimentado con pasto (dependiendo de lo que está disponible) Y - rellenos de búfalo y salchichas, y luego rematado con jalapeños confitadas y mantequilla de hierbas - que Daniel lo disfrutamos mucho. Para nuestro plato principal Daniel optó por la Alfredo fettucini no tan local (su kriptonita, para estar seguro) Y yo pedimos dos ensaladas con ingredientes locales. Ambos deliciosos. los Ensalada Local, que era una cama de lechuga de Homestead Granjas rematado con un crabcake, era picante y deliciosa. Pecan de espinacas Ensalada de Nate, con crutones de espinaca y de la casa del pan amargo Tejas crecido, era dulce y salado.

Ah, y sobre esa disculpa ...

Aunque estábamos disfrutando muchísimo y teniendo en cuenta otro curso, Katie interrumpido nuestra cita con el anuncio de que Daddypotamus, "Estoy teeteeing !!" Tomó Daniel una fracción de segundo para comprender lo que estaba diciendo. Todo lo que oí fue "Nononononono!" Yo sabía lo que eso significaba.

Después de agarrar servilletas de ir al baño y hacer nuestro mejor esfuerzo, nos dirigimos a la puerta lo más rápido posible - -)

Así que ... lo siento de nuevo, Solitario Lizard. Su crabcake es maravilloso.