Beber café puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes

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Un estudio realizado en Grecia encontró una asociación entre el consumo de café y un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Un estudio ha encontrado que los bebedores de café parecen ser la mitad de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 como las personas que no beben café. Los investigadores que realizaron el estudio creen que este efecto puede ser debido a un efecto de disminución de la inflamación de café.

Investigadores de la Universidad Harokopio en Atenas estudiaron a más de 1.300 hombres y mujeres mayores de 18 años de edad y mayores. Los participantes llenaron cuestionarios dietéticos que incluyen preguntas acerca de cuánto y con qué frecuencia bebían café. Las personas que bebían menos de 1,5 tazas de café al día fueron llamados bebedores de café ocasionales, y los que bebían más de 1,5 tazas por día fueron llamados bebedores habituales. El estudio incluyó a 816 bebedores ocasionales, 385 bebedores habituales y 239 no bebedores de café. Los participantes también tenían pruebas de sangre para evaluar los niveles de marcadores de proteínas de la inflamación.

Después de 10 años, 191 de los participantes habían desarrollado diabetes tipo 2, incluyendo el 13% de los hombres y el 12% de las mujeres. Bebedores habituales de café eran 54% menos propensos a desarrollar diabetes en comparación con los que no bebían café, incluso teniendo en cuenta el tabaquismo, la presión arterial alta, antecedentes familiares de diabetes, o la ingesta de otras bebidas con cafeína. Los participantes que reportaron un mayor consumo de café parece tener probabilidades más bajas de desarrollar diabetes.

Este estudio es observacional. Los investigadores no asignan las personas a cualquiera de bebida de café o no beben café. Debido a esto no hay manera de determinar si el consumo de café reduce el riesgo de desarrollar diabetes, sólo que hay una asociación. Otros estudios han encontrado una correlación entre el consumo de café y un menor riesgo de diabetes, sin embargo. Otra desventaja es que el estudio depende de los participantes dan estimaciones precisas de la cantidad de café que beben. Algunos estudios han encontrado que la asociación entre el riesgo de café y la diabetes es más fuerte para las mujeres y no fumadores.

El estudio fue publicado en la European Journal of Clinical Nutrition.