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Dieta inuit: no son los omega-3, que es sus genes les thatprotects
El pueblo Inuit del Círculo Polar siempre han tenido una dieta que consistía principalmente de comer lo que podían cazar, que era ballenas, focas, peces, y las pocas plantas que pueden ser recogidos de la tundra. Sin embargo, a pesar de esta dieta muy grasa, los inuit no sufren muchos ataques al corazón. En las últimas décadas, los investigadores atribuimos a que el efecto protector de altas cantidades de ácidos grasos omega-3 del pescado. Pero un nuevo estudio sugiere que lo protege de ellos pueden ser en realidad adaptaciones genéticas que reducen el riesgo de su dieta alta en grasas.
La idea de que el aceite de pescado ofrece protección contra las enfermedades cardiovasculares alimentó un auge en los suplementos de aceite de pescado. Sin embargo, los estudios no han podido confirmar que el aceite de pescado ayuda a prevenir ataques al corazón o un derrame cerebral. El nuevo hallazgo sobre los Inuit plantea preguntas sobre si los ácidos grasos omega-3 y el aceite de pescado son realmente protectora.
El estudio, publicado en la revista Ciencia, informó que durante milenios los inuit evolucionado adaptaciones genéticas de metabolizar ácidos grasos omega 3 y otros ácidos grasos. Esas variaciones genéticas también redujeron su altura y peso.
Los investigadores en Dinamarca, Inglaterra, Groenlandia y Estados Unidos estudiaron el ADN de más de 190 groenlandeses cuya ascendencia era casi completamente Inuit. Los investigadores analizaron el ADN de estas personas a las variaciones en los genes relacionados con el metabolismo.
Los que se encuentran algunas variaciones de genes que son inusualmente común en el ADN Inuit en comparación con la gente en Europa o China. Varias de estas variaciones se produjeron dentro de un grupo de genes que dirigen la creación de enzimas llamadas desaturasas de ácidos grasos. Una variante del gen fue en casi todos los inuit, pero se encuentra en sólo el 2% de los europeos.
Luego, los investigadores compararon los inuit que tenían la variante genética a los que tenían la versión europea. Las personas con dos copias del gen Inuit tenían diferentes niveles en sangre de ácidos grasos que quien no los tiene, que encontraron. También eran, en promedio, una pulgada más corto y 10 libras más ligero que los que no tienen una copia, que es una diferencia extrema de un gen para hacer.
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