Los diferentes tipos de ácido en grasas saturadas tipo de influencia 2 diabetes diferente

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Los ácidos grasos saturados en los alimentos y otras fuentes pueden influir en la diabetes tipo 2

Sobre la base de un nuevo estudio que fue publicado recientemente en la revista Lancet Diabetes y Edocrinology, tipo 2 diabetes tiempo verse afectada por diferentes tipos de ácidos grasos saturados, pero no todos los efectos será idéntico. La grasa animal en los alimentos como el queso, la mantequilla, la carne roja, y los diferentes tipos de alimentos fritos por lo general contienen una alta proporción de grasas saturadas. Este tipo es considerado poco saludable, y los médicos instan a los pacientes a mantenerse alejado de este tipo de alimentos. Las recomendaciones actuales para la ingesta de calorías sugiere que no debería haber más de 10% de grasas saturadas en una dieta ideal.

En un nuevo estudio financiado por la Comisión Europea, la investigación se ha puesto en marcha para determinar la relación entre los nueve tipos específicos de ácidos grasos saturados y el desarrollo de la diabetes tipo 2. Esta investigación, denominada Estudio EPIC-InterAct, se lleva a cabo por los investigadores, tanto del Consejo de Investigación Médica y la Universidad de Cambridge en el Reino Unido.

Durante la investigación, las muestras de sangre tomadas de más de 12.000 sujetos que desarrollaron diabetes tipo 2 se pusieron a prueba para determinar los niveles de la nueve ácidos grasos saturados presentes en la sangre. Las cifras obtenidas de esta prueba se utilizaron para crear una correlación entre la cantidad de estos ácidos grasos y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los resultados mostraron que los ácidos grasos con un número par de átomos de carbono en su cadena molecular corresponde a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y luego los que tenían un número impar de átomos de carbono.

Científico Dr. Nita Forouhi dijo que, "Estos ácidos grasos de cadena impar saturadas son marcadores de comer grasas lácteas, lo cual es consistente con varios estudios recientes, incluyendo nuestro propio bien establecidos, que han indicado un efecto protector contra la diabetes tipo 2 de comer yogur y otros productos lácteos Por el contrario, la situación, incluso para los ácidos grasos saturados de cadena, tales como 16:. 0 y 18: 0, es más complejo Además de ser consumidos en las dietas grasas, estos ácidos grasos en la sangre también se pueden hacer dentro. el cuerpo a través de un proceso, que es estimulada por la ingesta de hidratos de carbono y alcohol ".