¿Tiene Bubbies pasteurizar sus productos? Di que no es así!

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Switcharoo
Más buenas noticias!
¿cuáles son sus bocadillos ricos en nutrientes favoritos ??

Switcharoo

Usted ha enamorado de un gran producto, evangelizado a todos sus amigos sobre su estado debe comprar, y luego su pequeña empresa de confianzaTodos sabemos que el resto de la historia, y no es ningún cuento de hadas. Así que cuando un lector primero mencionó Bubbies podrían estar "a la ligera pasteurización" sus productos, pensé que habían seguido el camino de tantas otras marcas.

Bueno, estoy feliz de informar que Bubbies sigue siendo de fiar. Ellos son parpadeará calentar su chucrut, pero en este caso intermitente es una buena cosa. Porque de lo contrario, los frascos podrían explotar.

Esto es lo que Karon encima en Bubbies tenía que decir:

Nuestra Pure Kosher Dills, eneldo condimento, encurtidos tomates verdes y chucrut están naturalmente fermentados y curados en agua salmuera mediante un proceso de lacto-fermentación. Estos productos contienen cultivos vivos y las enzimas que forman a partir de una fermentación natural.
The Pure Kosher Dills, eneldo condimento y escabeche Tomates verdes son 100% sin procesar el sauerkraut en los frascos se ha calentado el flash pero no pasteurizada. Esto significa que el chucrut es ni pasteurizada ni prima. Bubbies chucrut se calienta en un lavado de botella de baño de vapor después de que el producto ha sido sellado en el frasco, y esto no matar a todas las culturas, sino sólo algunos de los que están produciendo la mayor parte del gas dióxido de carbono en esa etapa de la fermentación.
El más caliente de los frascos alcanzan 130-140 grados - no higher- el resultado es una disminución de 10% aproximado en la cultura vs. contenido de una muestra cruda- sino un producto que no va a seguir dando el gas una vez sellada en el frasco. Sin el calentamiento de nuestro Chucrut continuará a fermentar en la nevera como resultado abultado tapas, fugas tarros y un gran desorden dentro de la distribución al minorista a la cadena cliente. (el énfasis es mío)

Densos alimentos ricos en nutrientes, probióticos son una parte vital de nuestra dieta (he aquí por qué), Pero no siempre tengo tiempo para hacer a mano. Puedo vivir con una disminución del 10% por el bien de conveniencia, ¿y tú?

Más buenas noticias!

Lo sentimos que ir todo infomercially en usted, pero tienen Escabeche Tomates verdes, ¡gente! Whole Foods, que han estado llevando a cabo en mí !!!

En otra nota, alguna vez se preguntó qué tipo de sal que utilizan? Desde que tuve Karon en la línea de lo decidido pedir, pensando seguramente que cortar las esquinas y utilizar el material barato. Nope! Utilizan algo muy similar a Real Salt, que contiene los minerales que todos necesitamos. Así que bueno para usted!

No se preocupa por fluoruro, ya sea, porque la cultura de sus alimentos con agua de pozo artesiano. Tres pulgares para arriba !! Hmmm, me parece haber calculado mal allí. ¿Puedo pedir prestado uno de los suyos?

Bueno, ahí lo tienes. No es exactamente el periodismo de investigación, pero al menos los amantes Bubbies puede dormir un poco más fácil esta noche! Y si nunca les ha dado una oportunidad, empacar algunos para un picnic de fin de semana! Yummo!