Ensalada de pollo con condimento dulce eneldo

Este plato sur sencilla está cargada de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3. Servir como un sándwich o sobre una cama de verduras para una comida rápida densa en nutrientes!

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de pollo orgánico o pastoreado, cocido y desmenuzado
• 3 huevos pastured, hervidas y picadas
• 1/2 taza de apio cortado en cubitos
• 3 a 4 cucharadas de cebolla finamente picada roja
• 1/4 a 1/2 taza de mayonesa (amamos a nuestro receta casera), O más al gusto
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 2 a 3 cucharaditas de condimento eneldo dulce, o al gusto (Nota: También puede utilizar Bubbies gusto simple y sólo tiene que añadir un poco de jarabe de arce)
• sal y pimienta al gusto (donde comprar sal marina)

Método:

Combine el pollo con huevos, apio, cebolla, 1/4 taza de mayonesa, jugo de limón, pimienta, condimento, sal y pimienta. Añadir más mayonesa, según sea necesario.

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