Germinados galletas cheddar harina

Estamos en las redes sociales -

Contenido

Galletas son una delicia ...
Consejos para hacer las galletas hechas en casa
Homemade germinados harina cheddar galletas

Los fundamentos

Nota del Mommypotamus: Hey ustedes, la familia Potamus es de 7 días de comenzar nuestro próxima gran aventura! Mientras paquete de Katie de Girl Meets Alimentación está parando por compartir su receta deliciosa de galletas hechas en casa con queso - gracias Katie!

Galletas son una delicia ...

Son perfectos para almuerzos, viajes por carretera, o un sabroso tentempié tarde. Recuerdo almuerzos empaquetados con una pequeña bolsa de mis galletas de queso favorito, por lo general en forma de cuadrados o peces que trajo alegría con cada bocado!

Al estar en un viaje de comida de verdad significa que nos dimos por vencidos esas galletas en caja y en bolsa, pero eso no quiere decir que todavía no podemos disfrutar de galletas con queso hecho en casa! Salté en la cocina y jugado un poco con una receta que encontré en "Nourishing Traditions" y voila! Galletas de queso deliciosos que los maridos y niños por igual adoran.

Usted puede controlar los ingredientes cuando usted hace las galletas en casa, evitando aditivos extraños que se encuentran comúnmente en los comprados en la tienda galletas. Tales como la lecitina de soja, maltodextrina, y el glutamato monosódico (MSG) - sólo para nombrar unos pocos!

Prometo estas galletas tienen ingredientes que puede pronunciar y son una gran adición a cualquier comida, sopa, salsa hummus o rebanada de queso. Además creo que se ven tan rústica! De hecho, estoy comiendo un puñado ahora mientras escribo esto ... sólo mirar una foto de ellos me dio un anhelo!

Consejos para hacer las galletas hechas en casa

Hacer galletas en casa es maravilloso porque puedes hacerlos tan gruesa o tan delgado como usted quisiera que fueran. Para una galleta crujiente, rollo de ellos thinner- de una galleta más contundente, rodar un poco más grueso (tenga en cuenta, la más gruesa es la galleta - cuanto más tiempo se necesitará para hornear).

Si desea empapar la noche a la mañana la harina para obtener la máxima digestibilidad, simplemente mezcle la harina y yogur de la noche anterior y dejar en remojo durante la noche en el mostrador en un lugar cálido. Mezclar el resto de los ingredientes según la receta y hacer galletas como normal.

Esta receta puede ser fácilmente duplicado o triplicado si usted desea hacer lotes más grandes a la vez.

Usted puede hacer galletas "crudos" secando a cabo en un horno caliente para preservar toda la bondad interior. Calentar el horno a 150 grados a 170 grados. Permitir que las galletas se sequen en un bandejas para hornear en el horno caliente durante 8 a 15 horas (esto también se puede hacer en un deshidratador). Yo prefiero este método, pero si usted necesita la galleta en un instante - el método de cocción de abajo es lo que recomiendo.

Puede ajustar los ingredientes del relleno para dar sabor a ellos de la manera que quieras! Sólo omitir las semillas cheddar y girasol y usted tiene un lienzo en blanco. Hacer galletas hierbas mezclando sus hierbas frescas favoritos en la masa, hacer una galleta dulce mezclando en rapadura y un poco de canela, agregue una mezcla de deliciosos quesos, o varias semillas.

Homemade germinados Harina Cheddar galletas

Los Fundamentos

Ingredientes

2 -1/2 tazas de harina brotado (aquí está cómo hacer su propio - que también puedes comprarlo aquí)
1 taza de yogur (preferiblemente casera)
1/3 taza aceite de coco (o mantequilla), suavizado (donde comprar aceite de cocoO
De sal 1 cucharadita (dónde comprar sal marina)
1 - 1/2 cucharaditas de polvo de hornear libre de aluminio orgánico (opcional, pero ayuda galletas suben)
2 - 1/4 tazas de queso cheddar fuerte crudo, rallado
1/2 taza de semillas de girasol (empapado y deshidratado) (Opcional)
harina brotado extra para quitar el polvo

Instrucciones

En un pie mezclador con una pala, batir el aceite de coco hasta que quede esponjoso. Una vez que el aceite esté esponjosa, añadir la harina brotado, el yogur, la sal del mar, y el polvo de hornear en el aceite de coco. Mezclar bien hasta que un suave forma una bola de masa.
A continuación, agregue el queso cheddar y semillas de girasol a la masa. Mezclar hasta que esté bien distribuido por toda la masa.
Tome un pedazo de papel de pergamino sin blanquear y el lugar en el mostrador. Saque el polvo de este pedazo de papel de pergamino con un poco de harina de germinado. Tome un puñado de la harina de masa y la palmadita en ambos lados a medida que moldear en una pequeña forma cuadrada, colocar la masa en el centro del papel de pergamino.
Tome un nuevo pedazo de papel de pergamino y colocar en la parte superior de la masa. Con un rodillo, extender la masa entre los dos trozos de papel de pergamino a espesor deseado. Retire la parte superior pedazo de papel de pergamino (debería salir fácilmente) y el uso de un cuchillo o pizza cutter, cortar la masa aplanada en las formas deseadas (como plazas!).
Coloque un pedazo de papel de pergamino en una bandeja para hornear y poner la masa de galleta salada hacia fuera sobre la bandeja del horno. Se pueden colocar juntos ya que no se extienda.
Hornear en un horno a 350 grados durante 10 a 15 minutos, por un lado, hasta que estén doradas. Retire del horno y voltear las galletas más. Colocar de nuevo en el horno y hornear otros 10 a 15 minutos, o hasta que la nitidez deseada.
Dejar enfriar sobre una rejilla y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas (si duran tanto tiempo!)

(hace 6 docenas de galletas)

Sobre el Autor

Hola, mi nombre es Katie y yo el blog más a Girl Meets Alimentación! Estoy en una comida de verdad y el viaje de estar sin procesar. Me estoy haciendo volver a los fundamentos que se preparan los alimentos de la manera pasada de moda y descubrir nuevas ideas para una vida sana. Yo estoy aquí para compartir mi viaje con usted.

Este vegetariana veterano de nueve años con orgullo comer mucha mantequilla, lleva aceite de hígado de bacalao, las bebidas de Kombucha, come carnes alimentadas con pasto, y todo lo que es nutritiva. Este viaje me ha abierto a un nuevo mundo lleno de la sabiduría de generaciones antes que yo. Quiero probar estas fuera de lo común recetas pasadas de moda y hacer que en mi alimentación moderna ñ haciendo comida de verdad de las cosas reales en tiempo real. Yo también estoy recibiendo de vuelta a lo básico con lo que usamos en nuestra vida cotidiana, por lo que nuestra casa como no procesado como sea posible.

Es una aventura permanente para nosotros y me encantaría que tuviera a bien acompañarme a medida que descubrimos lo que es vivir sin procesar es! Visitarme en girlmeetsnourishment.com!