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Las galletas de nuez de mantequilla
Cuando tenga dudas, Hornear
De todas las palabras a vivir cerca, esta frase es una de mis favoritas. Hornear es una bonita manera de relajarse, incluso si sólo tiene una hora y media, y usted tiene algo delicioso para comer al final de su sesión de "terapia".
Estas galletas de nuez de mantequilla son perfectos para un té tranquila con Littles, una barbacoa camorrista, o incluso paracaidismo. Okay no la última, pero se puede comer una vez en la celebración de tocar el suelo.
Honestamente, sin embargo, son tan fácil que no necesita una razón.
Acerca de los Ingredientes
En su libro, Nourishing Traditions, Sally Fallon Morell explica cómo remojo las nueces / semillas en una solución de agua salada reduce los inhibidores de la enzima de origen natural y fitatos en nueces y semillas. Esto se llama hacer "nueces crujientes", y las pacanas en esta receta se han preparado de acuerdo con este método.
Sin embargo, no es necesaria esta técnica para la harina de almendras porque el salvado exterior - donde se concentran los fitatos - ya ha sido retirado.
Butter Pecan receta de la galleta
Hace cerca de 10 galletas
Ingredientes:
- 1 taza de nueces crujientes más 12 nueces enteras para la parte superior de la galleta
- Harina de almendras 1 taza (donde comprar harina de almendras)
- 3 cucharadas de pastar de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de jarabe de arce (dónde comprar el jarabe de arce)
- ¼ de cucharadita de sal marina sin refinar - (donde comprar sal marina)
- Extracto de vainilla 1/4 cucharadita (donde comprar extracto de vainilla, cómo hacer su propio extracto de vainilla)
Método:
- Precaliente el horno a 350F
- Mezclar todos los ingredientes (excepto 12 nueces enteras) en el procesador de alimentos
- Saque la masa de galletas en incrementos de 1 cuchara de sopa y coloque en una bandeja de horno forrada con papel pergamino
- Pulse nueces enteras en las galletas
- Hornee a 350 ° F durante 12-15 minutos.
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