Receta de galletas de jengibre (paleo, sin gluten)

 

Contenido

• Si estás corto de tiempo ...
• Galletas de jengibre sin grano

Si estás corto de tiempo ...

Pero grande en alegría de las fiestas, estos pequeños bocados dulces pueden ser azotados en un instante. Estas galletas de jengibre suaves y masticables mezclan el toque picante de jengibre con la dulzura de canela y una pizca de clavo de olor. Disfrute!

Galletas de jengibre sin grano

(hace 14 galletas)

• 2 tazas de harina de almendras blanqueadas (¿Dónde encontrar la harina de almendras)
• 1/8 cucharadita de sal marina sin refinar (¿Dónde encontrar la sal del mar)
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de jengibre
• 1 ½ cucharaditas de canela
• Miel 1/3 taza
• 1 cucharada de melaza escasos
• 3 cucharadas de mantequilla, manteca o aceite de coco, derretido
• 1 huevo
• pizca de clavo de olor

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350F
2. En un tazón de tamaño mediano combine los ingredientes secos y mezclar bien. (Nota: Si intenta mezclar estos en un procesador de alimentos se convertirán casi demasiado pegajosa para formar en bolas en la bandeja para hornear me preguntes cómo lo sé..)
3. Añadir la mantequilla, la miel y la melaza y mezclar de nuevo
4. Saque una cucharada redondeada de masa y presionar en forma de galleta. Colocar en una bandeja de hornear engrasada y continuará hasta que todas las galletas están listas para hornear.
5. Hornear durante 20 minutos.

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