Estadounidenses instaron a comer más verduras y menos carne y azúcar

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Los 2015 Dietary Guidelines for Americans, finalmente, han sido liberados, y aunque no presentó ninguna recomendación cambio drástico que provocarán un giro de 360 grados en la dieta, que incluye sugerencias sobre la sostenibilidad y la conexión entre el consumo estadounidense y su impacto ambiental.

El documento de 500 páginas fue resumida por Bonnie Taub-Dix, MA, RDN, CDN, en un artículo publicado en el diario de la Salud. Taub-Dix destacó los puntos clave y los cambios en las directrices que podrían ayudar a los estadounidenses a entender mejor y aplicarlas.

Las directrices instan a los estadounidenses a comenzar a tratar la carne como un plato y hacer las verduras a la estrella de la comida. Esto, o reemplazar la carne con pescado, frijoles, nueces, o proteínas vegetales. La ingesta de vegetales Superior es el objetivo.

Mantienen los niveles de grasa saturada. De acuerdo con las directrices dietéticas, las grasas saturadas no deben pasar por encima del 10 por ciento de las calorías totales. Cada etiqueta de los alimentos incluye saturado contenido de grasa, así que lea la etiqueta sabiamente.

Agua potable. También se incluyen en las directrices es la importancia del agua potable, una bebida mucho más preferido que otros. Aguas cristalinas también se sugieren, a condición de que las etiquetas indican sin azúcares añadidos en la bebida.

Nivel de azúcares añadidos. Las directrices señalan que los azúcares añadidos en los alimentos o una bebida no debe ser más del 10 por ciento de la energía total. Taub-Dix resume este porcentaje al romper esta ecuación a medida:.. "La recomendación calórica promedio = 2000 calorías (aunque eso es más de lo que muchos de nosotros necesitamos) Así que el 10% de 2000 calorías = 200 calorías de 200 calorías de azúcar = 50 gramos de azúcar (una lata de refresco de cola tiene 35 gramos de azúcar) "

Al ser más sostenible. Era la primera vez que las directrices incluyen el tema de la sostenibilidad, en el que la preocupación no es sólo acerca de lo que se come y se consume, sino también su impacto en el medio ambiente- de la comida de origen, transporte y disposición. Una dieta centrada en los alimentos y el pescado a base de plantas es una opción más sostenible.