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Pizza casera y receta de la salsa
"Cuando la luna golpea su ojo como una gran masa de pizza ... eso es amore".
en nuestra casa. El padre de Matt comenzó la tradición de hace mucho tiempo, y se quedó. Se utilizó para comprar pizza, pero en estos días estamos haciendo nuestra propia. Nos ahorra dinero, nos da control sobre los ingredientes, y resulta degustación mejor que cualquier cosa que podemos comprar.
Es dificil no a comer en exceso cuando usted hace la pizza esta buena!
Puesto que hemos hecho un montón de prueba y error con corteza de pizza y salsa de recetas, queríamos compartir nuestros hallazgos con usted.
Quiero decir, no hay razón para que no debería beneficiarse de toda la pizza que hemos comido ... ¿verdad? :)
Masa de la pizza hecha en casa
Todo comienza con una gran corteza. Una de nuestras formas favoritas para hacer masa de pizza utiliza esta receta básica de trigo entero pasta de la pizza. Nos alteramos la receta un poco, añadiendo aproximadamente 1 cucharadita de albahaca y orégano hojas, y un poco de sal adicional.
Sin embargo, desde la compra del libro Pan sano en cinco minutos al día, empleamos una técnica mucho más rápido para hacer masa de pizza. los Whole Grain Receta Maestro Artesano Pan del libro (junto con varios otros) se puede utilizar como un delicioso sustituto cuando ya tenemos la masa en la mano. Simplemente tire un pedazo grande (del tamaño de un melón pequeño) de la nevera, pulsamos la masa sobre una piedra de hornear y espolvorear un poco de hierbas en la parte superior. Voila, corteza de pizza.
No importa que la corteza se utiliza, siempre pre-hornear durante 6 minutos a 500 ° antes de añadir ingredientes. Esto crea una buena base para las coberturas y asegura una corteza completamente cocida en el final.
Salsa de pizza casera
Con su masa parcialmente pre-cocida, usted tiene el lienzo perfecto para una delicada salsa de pizza fresca que puede ser lanzado en una licuadora. Matt se acercó con esta deliciosa receta, y por lo general lo hacen en grandes lotes para que podamos congelar un montón de porciones de 1 taza (perfecto para un pastel).
De esta manera siempre tenemos salsa de la pizza hecha en casa en la mano. Sólo descongelar y utilizar. Delicioso.
tanto como lo hacemos? Háblenos de noche de pizza en su casa!
Referencias
- "Obtener el máximo Nutrición Desde sus Veggies" en NPR.org
- Receta Remix de FruitsAndVeggiesMatter.gov
Lectura recomendada
- Pan sano en cinco minutos al día, por Jeff Hertzberg Zoe Francois
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