Verdura cruda receta de chips

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Todos sabemos que los vegetales crudos son buenos para nosotros, pero la misma ensalada verde una y otra vez Solo es aburrido. Estos chips son una toma fácil, diferente en verduras crudas. Todavía tienen todas sus enzimas, vitaminas y minerales intactos pero son patatas! No se puede superar eso!

Remolacha de viruta Ingredientes

2 remolachas medianas
De oliva 1,5 cucharadita o aceite de coco
Sal 1/2 cucharadita

Calabacín chip Ingredientes

2 calabacín grande
De oliva 1,5 cucharadita o aceite de coco
1 cucharadita de sal
vinagre de manzana (opcional)

Paso 1: Cortar verduras

Usando una mandolina cortar las verduras en trozos delgados. Si usted no tiene una mandolina es poco probable que usted será capaz de cortar la remolacha apenas lo suficiente y que será duro. Si quieres probar, sin embargo, puede acabar con ellos en el horno a 150-170 grados!

Paso 2: Marinar

Si te gusta la sal y vinagre virutas dan este paso una oportunidad. Vierta el vinagre de sidra de manzana y agua 50/50 sobre las verduras hasta que esté completamente cubierto. Esto ayuda a conservar el color natural del chip y tiene buen sabor, también. Yum!

* El vinagre de manzana es muy bueno para usted. Contiene enzimas que ayudan a la digestión, vitaminas, beta-caroteno, pectina y minerales como el potasio, sodio, magnesio, calcio, fósforo, cloro, azufre, hierro y flúor. Sólo digo`

Paso 4: Mezclar en aceite y sal

Aceite de masaje a fondo en las verduras. Para los chips de remolacha usé 1 cucharadita de aceite de coco y 1 cucharadita de sal. Solía media cucharadita de aceite sal y 1 cucharadita de coco en el calabacín. (Usted puede encontrar que usted necesita usar menos sal cuando deje marinar en vinagre)

* Utilizo Real Salt de Redmond, ya que contiene más de 50 minerales, incluyendo yodo. Además, añadiendo un poco de grasa saludable en forma de aceite de oliva o aceite de coco ayuda al cuerpo a digerir los nutrientes en sus fichas.

Paso 5: Coloque en Deshidratador

Si tienes tiempo lo mejor es colocarlos en una pantalla de hoja o malla Teflex mientras están muy húmedas, ya que tienden a pegarse a la pantalla deshidratador. (No lo hice, así que me puse en las pantallas y les volcó más a menudo.) Deshidratar durante 4-6 horas y luego transferir desde la pantalla Teflex / malla para deshidratador pantalla. Asegúrese de darle la vuelta al transferir. Continuar deshidratación hasta que estén crujientes.