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La nuez moscada es maravilloso en pequeñas cantidades, pero no en dosis muy grandes
Esta es la época del año cuando los panaderos caseros ponerse a trabajar y hacer galletas y tartas y pasteles de toda descripción. Nuez moscada, suelo y rociada sobre el chocolate caliente y se añade a las empanadas de manzana, es uno de los sabores de la temporada de vacaciones. Pero, como suele ser el caso, usted puede tener demasiado de algo bueno.
Las dosis altas de la nuez moscada puede causar alucinaciones, dolor abdominal intenso, náuseas, vómitos, taquicardia, delirio y comportamiento extraño, de acuerdo con Leon Gussow, MD, escribiendo en Noticias de Medicina de Emergencia. Algunas personas que una sobredosis de nuez moscada reportaron experimentar una sensación de muerte inminente o miedo.
Una dosis de nuez moscada molida suficientemente grande como para causar problemas serían varias cucharadas. En comparación, la cantidad de nuez moscada molida que le da un sabor agradable para un pastel de manzana es un cuarto a media cucharadita. (A cucharadita es un tercio de una cucharada).
La mayoría de los casos de intoxicación nuez moscada ocurren en adolescentes que están tratando de llegar alto, o en niños pequeños cuyos padres dejado accidentalmente un tarro abierto de nuez moscada molida al alcance. Por lo general la experiencia no es feliz. "Muchas personas que toman la nuez moscada vez como disponibles, alta voto barata para nunca hacerlo de nuevo", dijo el doctor Gussow. "La experiencia se describe casi universalmente como desagradable, y requiere la ingestión de una dosis de sabor desagradable grande."
El producto químico en la nuez moscada que tiene el efecto alucinatorio se llama miristicina, aunque otros productos químicos pueden jugar un papel.
Nuez moscada tiene una larga e interesante historia como una de las especias más preciadas para los que los exploradores iban buscando. Se pensó para curar las infecciones y causar abortos, pero su valor principal era como conservante de alimentos y saborizante. En un momento, la nuez moscada era más valioso que cualquier cosa excepto el oro y la plata.
La nuez moscada es la semilla de un árbol de hoja perenne, Myristica fragrans. Otra especia, maza, proviene de una fina capa protectora que encierra la semilla de nuez moscada.
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