Bares flan de calabaza (sin grano y sin leche)

Nota de Mommypotamus: Me estoy tomando un poco de tiempo libre para acurrucarse a mi bebé recién nacido, pero he alineado algunos artículos como invitado uhMAZing de algunos de mis bloggers favoritos para usted mientras estoy fuera. El post de hoy viene del creador postre extraordinario, Carol Lovett de Ditch El Trigo. Gracias, Carol!

Bares calabaza natillas (Grain-Free Dairy-Free)

Me encanta hornear otoño inspirado golosinas. Para mí eso incluye un montón de calabaza. Pastel de calabaza es uno de mis sabores favoritos que debo tener cada otoño. Hasta ahora, he estado haciendo dulces de calabaza semanal. Para este puesto de invitado que quería compartir con ustedes un bar flan de calabaza que se puede servir en su comida de Acción de Gracias. Su familia y amigos podrán disfrutar de la crema cremosa, enriquecida con jarabe de arce y el pastel de calabaza especias inspirados como la canela, la nuez moscada y jengibre. La corteza es hipoalergénica. Hice la corteza de harina de coco y es delicioso!

No se dio a entender al hacer un flan. Es muy fácil. Todo lo que está haciendo está calentando, en este caso el jarabe de crema de coco y el arce, entonces añadir en pequeñas cantidades del líquido caliente a sus yemas de huevo mientras bate rápido. Esto se llama revenido. Si ha añadido el líquido caliente a la vez a las yemas de huevo que le cocinar las yemas y terminan con huevos revueltos, que no es mi tipo de postre y te estoy asumiendo preferiría algo más. Una vez hecho esto usted está casi terminado de hacer barras flan de calabaza. Usted debe recordar que ser paciente y dejar que la barra de descanso final al horno en la nevera durante al menos 4 horas. Los resultados de las natillas enfriado completamente la pena la espera.

Coco Harina Corteza

• 2 cucharadas de aceite de coco virgen extra
• Jarabe de arce 1 cucharada
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de harina de coco + 2 cucharadas, tamizados (37,5 gramos)
• Sal marina 8.1 cucharadita

1. Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón mediano, bata la de aceite y jarabe de arce de coco hasta que quede suave y bien mezclada.
2. Agregar los huevos y mezclar hasta que quede suave.
3. Añadir la harina de coco y la sal y mezclar hasta que estén bien incorporados. Cubra un plato 4x8 pulgadas con papel de pergamino.
4. Presione la mezcla de la masa en el plato.
5. Hornee por 20 minutos o hasta que esté hecho.

Calabaza natillas Relleno

• Crema de coco 1 taza, la crema que sube a la cima cuando se refrigere una lata de leche de coco
• Jarabe de arce 6 cucharadas
• 4 yemas de huevo grandes
• Extracto de vainilla 1 cucharadita
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• Sal marina 1/4 cucharadita
• 1/2 taza de calabaza enlatada

1. Precaliente el horno a 325 grados F.
2. En una cacerola mediana, bata la crema de coco y jarabe de arce. Cocine a fuego lento a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. Retirar del fuego.
3. En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo. Ahora tiene que moderar las yemas de huevo antes de añadirlos a la crema de coco caliente. Para ello, agregue lentamente 1 cucharada de la mezcla de jarabe de crema / arce caliente, batiendo constantemente. A continuación, añadir otra cucharada de la mezcla caliente a las yemas de huevo, batiendo constantemente. Añadir otra cucharada de la mezcla caliente. Añadir la mezcla de huevo con la crema caliente restante, y bata.
4. Agregue la vainilla, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la sal del mar y la calabaza. Batir hasta que quede suave. Verter sobre la corteza cocida.
5. Hornee hasta que la crema se encuentra en el centro, pero no rígida, que está a unos 45 minutos a 55 minutos. Retirar del horno y refrigere por lo menos 4 horas.
6. Cortar en barras.

Rinde 8 plazas

Acerca de Carol

Carol Lovett es una joven de veintitantos años que vive en Ontario, Canadá. Carol comenzó eliminando el gluten de su dieta en 2011. Desde entonces pasó a formar el popular blog, zanja el trigo, y escribir su libro de cocina de cereales postre gratis, disfrutar. Carol es conocida por sus recetas de repostería que cuentan con harina de coco.

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