Disfruta de estas alternativas naturales a la leche de la vaca lechera

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Alternativas sustituto de la leche

Contenido

Sucedáneos de la leche (alternativas)

Otros leches animales
Tuerca y granos leches

Hecho en casa leche de almendras

Ingredientes
Direcciones

Al igual que una gran cantidad de la población, soy intolerante a la lactosa. Yo no lo tengo tan mal como algunos: Todavía puedo comer queso y yogur, pero algunas personas ni siquiera puedo comer eso. Hay píldoras que puede tomar, enzimas digestivas, o puede beber leche sin lactosa, pero ¿qué pasa con las otras alternativas?

Sucedáneos de la Leche (Alternativas)

Otros leches animales

Muchas personas tienen dificultades para digerir la leche de vaca, pero la leche de cabra es mucho más fácil en el estómago. Como es natural, se homogeneiza, lo que significa que no se separará con el tiempo. Es más rica, por lo que aquellos que necesitan una dieta sin grasa o aquellos que están acostumbrados a la leche descremada, probablemente va a querer encontrar otro sustituto de la leche. Con el mayor contenido de grasa, no hacer gran jabón a base de leche!

Leche de oveja no es tan fácilmente disponible, pero hay algunos quesos elaborados con ella. Algunos de los quesos más populares son pecorino romano, manchego, queso feta, y requesón. Mire sus tiendas de alimentos locales y cooperativas. También puede ser capaz de encontrar búfalos, yaks, yegua, o leche de búfalo de agua donde usted vive. Sí, hay muchos otros animales que producen leche que se puede consumir.

Tuerca y granos leches

Aunque no verdaderos leches, hay muchas leches de frutos secos y cereales en el mercado. Usted querrá tener cuidado si la elección de beber una tuerca comprado en la tienda o leche de grano, ya que muchos de ellos contendrá edulcorantes añadidos, conservantes, vitaminas sintéticas o sabores artificiales.

es la leche de grano más popular. Viene de la soja que se remojan en agua, suelo, y luego tensas. La leche resultante es rica en proteínas (2,86 gramos por cada 100 gramos de leche) y no tiene colesterol. Nota: DIY Natural no promueve el consumo de productos no fermentados de soja debido a los estrógenos de la planta y los altos niveles de bociógenos productos regulares de soya contienen. Si usted debe beber leche de soja, lo mejor es hacer su propia con el fin de evitar los OGM, conservantes y saborizantes artificiales.
es el líquido que proviene de la carne del coco rallado. No se debe confundir con agua de coco, que es el líquido que queda atrapada en el interior del hueco de la de coco, mientras que la fruta se está formando. La leche de coco es alto en grasa, pero como la soja, no tiene colesterol. Si esta es tu alternativa leche de elección, sólo asegúrese de comprar uno sin edulcorantes añadidos, conservantes, goma guar, o latas de BPA forrado. (Encuentra uno aquí o aprender a hacer su propia aquí.)
se hace como la leche de soja y tiene un sabor a nuez. Es más delgado y más claro que la leche de soja, por lo que es posible que tenga más en su café si se utiliza como crema. El problema con la leche de almendras comprado en la tienda es que contiene carragenina, que es tóxico e inflamatorio para el sistema digestivo, y sintético formas de vitaminas A y D, los cuales plantean algunos riesgos para la salud. Usted es mejor hacer su propia leche de almendras sanos (ver receta a continuación).
se realiza por inmersión en agua anacardos. Después de un tiempo que se disuelven y pueden ser tensas y se utilizan para la leche. Una vez más, este tipo de leche a menudo contiene varios espesantes, conservantes y vitaminas sintéticas, por lo que haciendo su propia leche de anacardo es la mejor opción.
se hace remojando las semillas de cáñamo en agua y molerlos, al igual que la soja. El cáñamo es naturalmente alto en proteínas y ácidos grasos Omega-3. La fabricación de su propia leche de cáñamo es simple si se quiere evitar ciertos ingredientes en comprados en la tienda de variedades.
es ideal para las personas con alergias, pero a veces se pueden producir con los alérgenos potenciales. Ver la etiqueta para evitar problemas.
acaba de comenzar se producen para la venta al por menor. Proviene de la semilla de girasol.
Otras leches que pueden estar disponibles en su área son la leche de avena, leche de quinua, y una leche mezcla de cereales que utiliza varios tipos de granos.

Hecho en casa leche de almendras

Aquí están las instrucciones para hacer la leche de almendras, aunque puede ser adaptado a otros frutos secos o granos.

Ingredientes

2 tazas de almendras crudas (encontrar almendras orgánicos crudos aquí)
agua filtrada (encontrar los mejores sistemas de filtración de agua aquí)
edulcorante natural de elección, opcional

Direcciones

Coloque las almendras crudas en un recipiente de vidrio.
Cubrir con 4 tazas de agua.
Remojar las almendras durante la noche. Escurrir el agua.
Mezcla o utilizar un procesador de alimentos con 4 tazas de agua dulce. Si parece demasiado delgada, intente menos agua la próxima vez.
Añadir un edulcorante natural, si quieres. Añado un poco de hoja de stevia a la mía.
Colar con una gasa o una bolsa de leche de nuez. Asegúrese de trabajar la pulpa para que pueda obtener todo de la bondad de las almendras. Apriete la gasa varias veces.
Guarde en el refrigerador hasta por una semana.

Me congelo la pulpa que queda y lo uso para batidos o cuando hago granola. También puede utilizarla en el pan o magdalenas. Utilizar como si se tratara de crema de café, cereales, beber o otras recetas de leche.

¿Utiliza alternativas a la leche? ¿Ves algún que son mejores que otros? ¡Haznos saber!