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Hecho en casa cremas para café natural con sabor
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Un día, hace unos años, decidí que yo estaba listo para empezar a beber café. El pasillo del café siempre olía muy bien y se estaba haciendo más difícil pasar sin comprar ninguna. Pero decidí que si yo iba a empezar este nuevo hábito, que iba a esperar a que el café venga a mí.
Unos días más tarde, mientras estaba de compras para el queso en un supermercado local, un barista de Starbucks se me acercó con una bandeja llena de pequeños vasos y dijo esas palabras mágicas que cambiaron mi vida, "¿Quieres probar un caramelo salado mocha? "
¿Por qué sí, sí lo hice.
Y me enganché. Compré café y jarabes y una prensa francesa. Traté cremas y descubrí que me encantaba esos también. Hasta que leí la lista de ingredientes. Yo sabía que si el café había llegado para quedarse (y fue, se lo aseguro), que había necesidad de aprender a hacer mi propia edulcorantes favoritos y cremas para café.
Afortunadamente, fue muy fácil (la parte dura no está utilizando todo de una vez), con las ventajas adicionales de ahorrar dinero y mantener aditivos dañinos fuera de su cuerpo.
Aquí están mis recetas favoritas de crema:
Vanilla Coffee Creamer,
Este es un simple crema de café que usted puede azotar encima en pocos minutos.
Ingredientes
- 1 taza de leche (usamos nuestra leche entera cruda - encontrarlo en su área aquí)
- 1 taza de crema (preferiblemente de vacas de pastoreo)
- 4 cucharadas de miel cruda * (encontrar aquí)
- Extracto de vainilla 1 cucharada (Encontrar extracto puro de vainilla orgánica aquí o aprender a hacer su propio)
Direcciones
Calentar la leche y la crema en una cacerola mediana. Agregue la miel y revuelva hasta que se disuelva. Agregue la vainilla, retirar del fuego y guardar en un frasco de vidrio. Label.
Caramel Coffee Creamer,
Tengo un problema caramelo ... Yo estaba decidido a aprender a hacer a mí mismo hace un par de años porque no me gustan los ingredientes en las cosas de la tienda. Y una vez que me enteré de cómo hacerlo, bueno, fue muy difícil de detener. Afortunadamente, he aprendido a limitar mi consumo de caramelo. Ok, estoy trabajando en ello.
Ingredientes
- Crema 1 taza
- 1 taza de leche
- Salsa de caramelo 4 cucharadas (aquí está mi receta)
Direcciones
En una cacerola mediana, caliente la crema y la leche y revuelva en la salsa de caramelo hasta que se disuelve. Retirar del fuego, dejar enfriar y guardar en un frasco de vidrio. No te olvides de añadir una etiqueta.
Francés Toast Café Creamer,
La simple combinación de miel y canela hace que para una deliciosa taza de café. Y aunque me encanta hacerme una tostada de Latte francés, sé que es mucho más fácil y rápido de usar una crema tostada francesa ya hecho.
Ingredientes
- Crema 1 taza
- 1 taza de leche
- 4 cucharadas de miel cruda * (encontrar aquí)
- 1 rama de canela entera, picada en trozos de 1 pulgada (encontrar palitos de canela orgánicos aquí)
Direcciones
En una cacerola mediana, caliente la crema y la leche y revuelva en la miel hasta que se disuelve. Añadir la canela en rama y retirar la sartén del fuego después de dos minutos. Cúbrase la cacerola y dejar reposar durante 30 minutos. Coloque un colador sobre el frasco de vidrio antes de verter la crema en ella. Etiqueta y refrigere.
Lavanda Coffee Creamer,
Yo no puedo tener suficiente de lavanda en estos días. Incluso he infundido un poco de salsa de caramelo con lavanda. Sí, era bueno. Especialmente en el café. Pero lavanda no necesita caramelo para hacer café delicioso. Se hace un buen trabajo por cuenta propia.
Ingredientes
- Crema 1 taza
- 1 taza de leche
- 4 cucharadas de miel cruda * (encontrar aquí)
- 2 cucharadita de flores secas de lavanda (encontrar flores de lavanda orgánicos aquí)
Direcciones
En una cacerola mediana, caliente la crema y la leche y revuelva en la miel hasta que se disuelve. Agregue las yemas de lavanda y retirar la sartén del fuego después de dos minutos. Cúbrase la cacerola y dejar reposar durante 30 minutos. Coloque un colador sobre el frasco de vidrio antes de verter la crema en ella. Etiqueta y refrigere.
Notas de la cocina
* A pesar de que se calienta la miel, todavía me gusta usar pura miel cruda, en mis recetas para asegurarse de que no hay aditivos no deseados.
Cada una de estas cremas durará unos 10 días en el refrigerador. (Si se puede evitar usando a todos ellos antes de esa fecha, es decir.)
Con cada crema, me parece que el producto final es muy dulce y delicioso. Sin embargo, si se quiere que sea tan dulce cuando lo agrega a su café, se puede aumentar la cantidad de edulcorante se utiliza en la receta.
¿Cuál es tu sabor crema favorita?
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