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Beneficios para la salud de los cereales alimentarios
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Beneficios para la salud de los cereales
Un gran número de minerales
Los cereales son las mayores fuentes de energía y que contienen cargas de minerales. La mayoría de los minerales compuestos por cereales incluye potasio, sulfatos y fosfatos de magnesio y calcio.
Cereales con alta cantidad de minerales
Los cereales como ragi, bajra, mijo, jowar están teniendo las más altas escalas de hierro y calcio. Con estas también contienen fibra y pequeñas cantidades de zinc, magnesio y cobre.
Prevención del cáncer
Las proteínas y minerales presentes en los productos de trigo disminuyen el riesgo de cáncer de mama. Las cantidades ricas de fitoesteroles y estrógeno de la planta son los responsables de esta acción. Con la ingesta de todo el cáncer de colon productos de trigo también puede ser evitado.
Estreñimiento
Los cereales integrales como el salvado y el percarp contiene celulosa, pectina y hemicelulosa que son los principales bloqueadores del problema de estreñimiento. Cereales aumentan las heces y limpia el sistema interno.
Nivel de azúcar en la sangre
El contenido de fibra presente en los cereales de reducir la descarga glucosa de los alimentos por el que se equilibran los niveles sanguíneos de azúcar. Cereal son rico en enzimas como proteasa, lipasas amilasa y oxido-reductasas.
El contenido de vitamina
Para obtener la vitamina E de los cereales es ideal para recoger el aceite de salvado de arroz en el mercado. Prefiero maíces como son el contenido de caroteno. La vitamina del complejo B estará disponible en todo el cereales de grano.
Proteínas
Todos los tejidos de los cereales contiene proteínas, la concentración de proteínas varía de proa a la raíz. Ellos son densos en el endosperma del centro hacia la frontera .Los diferentes tipos de proteínas de cereales son albúminas, globulinas, prolaminas gliadinas y glutelinas.
Añadir pulsos
Su comida será más nutritivo si se agregan los pulsos a los cereales. Los pulsos tienen buena cantidad de lisina pero baja a metionina, para los próximos cereales secundarios son ricas en metionina,.
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